Hai sicuramente sentito parlare del movimento Raw Food. Sai che molte celebrità hanno saltato su questo mega carrozzone sano e stanno guardando e sentendosi meglio che mai. La tua curiosità è al massimo, ma non sei del tutto convinto che questo sia qualcosa su cui valga la pena scavare. Vi presentiamo le basi di Raw Food: The Good, the Bad e the (un) Hungry.
Che cos'è esattamente il cibo crudo?
In poche parole, i crudisti mangiano frutta, verdura, noci e semi, germogli, ortaggi a radice e zucche, erbe e spezie fresche.
Poiché il cibo consumato deve essere crudo e non trasformato, a seconda dello stile di vita e delle affinità, la dieta di cibi crudi può includere anche pesce crudo (fino ad alcuni sashimi?), Carne cruda (Carpaccio, chiunque?) E non omogeneizzato e non latticini pastorizzati, che includono latte crudo, formaggio crudo e yogurt a latte crudo.
Ora, il cibo deve essere crudo, ma l'aspetto più importante di questa dieta è il calore. O, mancanza di esso, per essere più precisi.
Il riscaldamento di cibi crudi non può superare i 40 ° C (104 ° F).
Se cotto al di sopra di questa temperatura, il cibo perde gran parte del suo valore nutrizionale, rendendolo meno salutare, anche potenzialmente dannoso per il corpo.
Gli alimenti trasformati e troppo cotti perdono il peso della loro forza vitale, compresi gli enzimi benefici, il valore nutrizionale e l'energia, diventando essenzialmente "morti".
Il risultato?
Bene, non ci vuole un genio a mettere insieme due e due qui, ma, diciamo solo che i crudisti cucinano l'assunzione di cibi "morti" con un'infusione diretta di energia morta nei nostri corpi, oltre a contribuire alla malattia .
Come fare la cosa cruda giusto?
Questo è molto individuale e dovresti sicuramente consultare un medico, anche se stai semplicemente pensando di passare a qualsiasi forma di una dieta di cibi crudi, sia che si tratti di una via vegetariana che stai prendendo in considerazione, o l'opzione più diffusa, una dieta vegana cruda .
La stragrande maggioranza che è già lì ha optato per un'alta percentuale di cibi crudi o una certa percentuale di cibi crudi nella loro dieta. Un esempio di questo sarebbe una "dieta grezza al 75%" con una combinazione di alcuni elementi non grezzi accuratamente selezionati.
Perché (la gente) decide di diventare grezza?
L'elenco dei motivi è infinito, ma tutti hanno un denominatore comune: il desiderio e il bisogno di essere sani.
Un gran numero di Raw Foodists è diventato il risultato della ricerca di sollievo durante o in seguito a una grave malattia. La via medica alternativa li condurrà spesso in questa direzione una volta che si renderà conto che il modo migliore per affrontare la malattia è rimuovere la causa principale, piuttosto che sopprimere i sintomi.
Alcuni dei principali vantaggi di diventare grezzi includono:
- Una perdita di peso quasi automatica e manutenzione senza sentimenti di fame e privazione
- Migliore digestione
- Una riduzione del colesterolo totale e del colesterolo LDL, noto come colesterolo "cattivo"
- Una possibile riduzione della gravità dell'infiammazione cronica in condizioni, come l'artrite reumatoide
- Aiuta a stabilizzare la pressione sanguigna
- Un apporto considerevolmente più elevato di vitamine A, C ed E, acido folico e minerali potassio e rame
- Sollievo per i sintomi causati da forme di ansia e depressione
- Un aspetto giovane e radioso, caratterizzato da una pelle luccicante
- Aumento di energia, causato dalla forza vitale introdotta direttamente nel tuo sistema
Chi è nella scena Celebs-gone-Raw?
Niente crea un brusio o picchi di popolarità come un costante seguito di celebrità.
La perdita di peso, la bellezza accresciuta e l'energia aumentata hanno attirato molte celebrità, rendendole alcune perfette sbirciatine per i benefici visibili di questo movimento.
Le apparizioni sfidanti dell'età di Demi Moore, Sting, Cher e Susan Sarandon sono state in gran parte attribuite alla loro attrazione per la razzia.
L'attore Jeremy Piven e la famosa designer Donna Karan hanno perso parecchi chili usando questa tendenza alimentare che sta sicuramente raccogliendo sempre più vapore lungo la strada, lasciando lo stato di moda nella polvere.
