Diventa vegetariano senza sacrificare i nutrienti

Diventa vegetariano senza sacrificare i nutrienti

Sempre più persone stanno assumendo il vegetarianismo in questi giorni e per buoni motivi. Ecco come diventare vegetariani senza sacrificare i nutrienti.

Meno produzione di carne è migliore per l'ambiente e c'è sempre il dilemma morale che deriva dalla possibilità di mangiare un animale ma prendersi cura di un altro come se fosse una famiglia.

Ci sono buoni motivi per mantenere la carne nella tua dieta in termini di determinati nutrienti e vitamine presenti nella carne, ma se ci sono modi per tenere il passo con la tua alimentazione senza dover riempire il tuo viso con i pezzi morti di animali.

Scopri quali alimenti sono ricchi di proteine ​​complete

grano saraceno di spinaci


Molti alimenti vegetariani sono ricchi di proteine, alcune delle quali non lo sanno nemmeno. Una proteina completa contiene 9 dei 20 aminoacidi che il corpo umano non produce in modo naturale, e ci sono così tante diverse opzioni che si possono scegliere quando si tratta di adottare una dieta vegetariana.

Ad esempio, le uova sono una proteina completa. La maggior parte delle persone sa ormai che le uova offrono una grande fonte di proteine, ma ciò che potrebbero non sapere è che non devono mangiare uova ad ogni pasto.

La nutrizione si basa su ciò che mangi ogni giorno rispetto a ogni pasto, quindi finché ricevi tutte le tue proteine ​​durante il giorno, non importa con quale pasto le assumi. Insieme alle uova, ci sono quinoa, grano saraceno (che è un tipo di rabarbaro e in realtà non un grano), soia e fagioli.


Inoltre, il tofu può essere preparato come qualsiasi piatto di carne, quindi usarlo al posto della carne è in realtà abbastanza facile. Quando si tratta di spuntini, un panino al burro di arachidi può contenere ben 15 grammi per porzione e che, insieme al pane utilizzato, rende una proteina completa.

Riempi con verdure ad alto contenuto proteico

Quando tagli la carne per la prima volta, potresti trovarti più affamato che mai, ma per impedirti di indulgere troppo nelle sostituzioni proteiche ad alto contenuto calorico, assicurati di riempire le tue verdure.

Dovrebbero rappresentare la metà di tutto ciò che mangi dopo tutto, e puoi mangiare più verdure in una sola seduta senza le alte calorie che forniscono altri gruppi alimentari.


Verdure come asparagi, piselli, broccoli ed edamame sono perfetti per riempirti perché puoi mangiare molto di più e offrono un alto contenuto proteico. Assicurati di mescolarlo con tutte le tue verdure preferite in modo da non stancarti di loro.

Pianificare il cambiamento di dieta

Primo piano sulla giovane casalinga che mostra i semi di zucca

Se non hai intenzione di aggiungere buone fonti proteiche nella tua dieta, per la prima volta ti sentirai stanco, letargico e non te stesso. Questo è il motivo per cui devi diventare un vegetariano armato della conoscenza di come farlo correttamente senza sacrificare nulla. Questo include proteine ​​e ferro.

Il ferro si trova in molte carni, principalmente carne rossa, e il corpo ne ha bisogno proprio come qualsiasi altro nutriente che ci fa andare avanti.

Per essere sicuro che stai ricevendo sia proteine ​​che ferro, vorrai fare uno spuntino con cose come noci, come mandorle, anacardi, pistacchi, semi di zucca e pinoli. Questi snack sono fantastici perché sono molto salutari per te, ma assicurati di avere le porzioni giuste perché contengono un pugno quando si tratta di calorie.

Altri alimenti con proteine ​​e alto contenuto di ferro sono bietole, cavolo, soia e lenticchie. Se riesci a ottenere tutti questi nella tua dieta, sarà una navigazione fluida.

Conosci le tue cose

Hummus o houmous

È facile leggere alcuni brevi articoli su cosa mangiare al posto delle tue proteine, ma è importante fare le tue ricerche.

Alcuni alimenti che potrebbero piacerti ma che non sai come preparare e altri che potresti non voler mai mangiare, quindi devi assicurarti di fare ricerche il più possibile per assicurarti di entrare nel cambiamento di dieta sapendo bene cosa stai entrare e come garantire una salute ottimale mentre lo fa.

Non basta tagliare la carne perché letteralmente morirai di fame con i nutrienti necessari. Non solo sono necessarie le proteine ​​nel corpo, ma è anche raccomandato perché aiuta con la normale funzione del metabolismo e la costruzione della massa muscolare magra.

Assicurati di mangiare almeno una proteina completa o diverse proteine ​​incomplete come riso e fagioli, spinaci, hummus e pita e alcuni prodotti caseari come latte e formaggio.

Per molti di noi, diventare vegetariani sarebbe un'impresa di proporzioni epiche, ma ciò non rende il cambiamento meno utile.

Se riesci a seguire una dieta specifica ricca di proteine ​​complete e incomplete insieme alla frutta, verdura e cereali necessari, puoi essere altrettanto sano, se non più sano, senza mangiare carne.

Hai mai provato una dieta vegetariana? In tal caso, come sei riuscito a mantenere l'assunzione di proteine?

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