Non c'è niente che abbia un sapore migliore di un semplice e croccante hamburger di fagioli neri. Mentre esistono molte varianti di ricette di queste deliziose polpette, il primo ingrediente fondamentale è sempre e per sempre i fagioli: fagioli neri lisci, delicati e pastosi! Dai un'occhiata a questa semplice e veloce ricetta di hamburger di fagioli neri e soddisfa immediatamente il tuo palato!
Ricetta Burger di fagioli neri
Ingredienti:
- 2 lattine (16 once ciascuna) di fagioli neri, sciacquate e drenate
- 1 cipolla piccola, tritata grossolanamente
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2/3 tazza di pangrattato
- peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di coriandolo appena tritato
- 2 cucchiai di foglie di basilico appena tritate
- 2/3 cucchiai di semi di sesamo tostati
- sale e pepe nero macinato
- olio extravergine d'oliva
Indicazioni:
- Preriscalda il forno a 190 ° C (375 gradi F).
- Metti 11/2 lattine di fagioli neri in una ciotola e schiacciali bene con una forchetta fino a renderli pastosi. Metti le cipolle, l'aglio, il coriandolo, il basilico e i semi di sesamo tostati in un robot da cucina e mescola fino a quando non vengono tritati finemente. Aggiungi i purè di fagioli, l'uovo, il pangrattato e alcune gocce di olio extra vergine di oliva. Frullare ancora una volta per ottenere una miscela densa.
- Versare la pasta in una grande ciotola e aggiungere i fagioli interi rimanenti. Condire a piacere con sale, pepe e peperoncino in polvere. Mescola la pasta con la mano o con un cucchiaio di legno, fino a quando tutti i sapori non saranno ben miscelati.
- Modellare la miscela in polpette. Fodera una teglia con la carta pergamena e posiziona sopra le polpette. Cuocili alla griglia a circa 7 pollici dal fuoco, per 5 a 7 minuti su ciascun lato.
Variazioni di cottura:
- Oliare la griglia e lasciarla riscaldare per circa 20 minuti a fuoco medio-basso. Metti gli hamburger di fagioli neri sulla griglia e cuocili per circa 5 minuti su ogni lato o fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Metti la verdura o l'olio d'oliva in una padella o una piastra e scalda l'olio a fuoco medio. Metti i tortini in un unico strato nella padella e cuocili per 3-4 minuti o fino a quando non diventano marroni sul lato inferiore. Quindi capovolgili e lasciali cuocere 3-4 minuti in più, fino a quando diventano croccanti. Trasferirli su un piatto, coperto con salviette di carta per assorbire l'olio in eccesso.
Suggerimenti per salsa e condimento:
- L'avocado si abbina perfettamente ai fagioli neri. Usa la tua immaginazione per preparare diversi tipi di paste combinando avocado con aglio, erbe, spezie, peperoncini, pomodori o altre verdure. Puoi spalmare questi condimenti sopra i tuoi hamburger o usarli come salse se hai preparato delle polpette di fagioli neri più piccole.
- Prepara deliziose insalate tritando finemente (1/5 di pollice o più) verdure diverse, come pomodori, cipolle, peperoni verdi e rossi e cetrioli. Condiscili con sale, pepe, erbe e olio d'oliva e servili sopra i tuoi hamburger di fagioli neri.
- Usa lo yogurt per creare condimenti e salse gustose. Mescolare con aglio, cetrioli tritati, olio d'oliva e pepe. Prova anche altre varianti, combinando lo yogurt con il curry e una piccola quantità di purè di patate. Aggiungi sale e altre spezie se vuoi e spalmalo sugli hamburger.
- Prepara formaggi cremosi aromatizzati. Sciogli il formaggio con erbe, spezie, senape, miele, maionese, verdure o salse piccanti. Sono assolutamente squisiti!
Guarda il video qui sotto e scopri come preparare hamburger di fagioli neri.
Foto di copertina: cuisinenie.blogspot.com
