Le insalate tendono ad essere il pasto più noioso della terra. Niente mi urla più cibo per conigli di lattuga, pomodoro e crostini gettati su un piatto. Nessuno vuole mangiarlo.
Tuttavia, le insalate possono essere uno dei migliori strumenti per vivere uno stile di vita più sano. Benefici nutrizionali in abbondanza, questi campionatori da giardino non devono essere così ridondanti e noiosi. Dopo aver sperimentato diverse verdure e opzioni, ho trovato innumerevoli modi per preparare insalate deliziose e magre. La chiave è la creatività e in cucina ne ho molte.
Ecco la guida senza fronzoli su come preparare insalate a basso contenuto di grassi:
Scegli un tema
Le insalate sono noiose, esagerate e non originali se le lasci essere. Per dare alle mie insalate un po 'di entusiasmo, provo ad andare con diversi temi regionali.
Le insalate asiatiche con arachidi, arance e spaghetti di riso croccanti sono deliziose con un po 'di pollo alla griglia inserito. Succo di limone, olive, cetrioli e cipolle sono caratteristiche delle insalate mediterranee, un'altra opzione salutare.
Praticamente ogni regione del mondo ha la sua opinione sul piatto a tema giardino, e sono disposto a scommettere che ogni tipo è gustoso come il prossimo.
Anche le insalate a tema stagionale sono fantastiche. Il modo migliore per ottenere il massimo sapore dal tuo piatto vegetariano è utilizzare ingredienti di altissima qualità.
Non preparare un'insalata di spinaci alla fragola in pieno inverno; attendere l'estate quando le fragole sono più mature. Raccogliere cibi che sono al loro apice ti garantirà sempre il massimo sapore da ogni pasto.
Rendilo croccante
fonteOk, conosciamo tutti gli stereotipi associati al fatto di essere chiamati croccanti. Quando si tratta di insalate, più croccanti, meglio è. La croccantezza aggiunge consistenza, colore e profondità al piatto e, a sua volta, lo rende più interessante ed eccitante per le nostre papille gustative.
Sovraccaricare le nostre verdure con crostini non è sempre il modo più salutare per andare. Hanno poco o nessun valore nutrizionale di sorta e sono carichi di carboidrati e ingredienti trasformati (a meno che, ovviamente, tu non ne produca uno tuo).
Il modo migliore per aggiungere un po 'di scricchiolio alla tua insalata in modo salutare è impazzire. Sto parlando del tipo che mangi. Mandorle, arachidi, noci, pistacchi, noci pecan, nocciole, pinoli. Ti sto dando un po 'di sovraccarico? Ricorda di aggiungere sempre questi ingredienti con moderazione, poiché sono ricchi di grassi buoni, ma sappiamo tutti cosa succede quando indulgiamo in troppo di una cosa buona.
C'è un'altra alternativa all'uso dei crostini nella tua insalata. I semi, come i semi di girasole, aggiungono un po 'di scricchiolio in modo salutare. Cerca nuovi topper di insalata al supermercato. Ricorda sempre cosa c'è sull'etichetta nutrizionale!
Aggiungi un po 'di frutta
Conosciamo tutti (e oserei dire risentimento?) Quella persona che porta la macedonia alla festa. Perché lo fanno? Rimane sempre intatto, soprattutto se posizionato accanto a quei brownies al cioccolato fondente e cupcakes splendidamente decorati. Invece di dedicare l'intera insalata alla frutta, abbassa la tacca e gettane solo una nelle tue insalate di verdure.
Quando ero in viaggio in Turchia, una volta mi è stata servita una delle insalate più deliziose ma semplici che abbia mai avuto il piacere di digerire. Verdure miste, cipolle, pomodori, olive, cetrioli e arance. Sì, ho detto le arance. Queste piccole esplosioni agrumate e succose di sapore dolce hanno fornito il perfetto contrappeso all'amarezza del resto degli ingredienti.
La frutta secca è un'altra grande opzione quando si tratta di soddisfare quel goloso goloso nelle tue insalate, specialmente se abbinato alle noci. I mirtilli rossi secchi si abbinano perfettamente con il formaggio feta e le noci, le albicocche secche hanno un sapore eccezionale se abbinate ai pistacchi, l'uvetta è super gustosa con arachidi e carote o broccoli e le ciliegie essiccate sono un partner favoloso per le mandorle.
Riscaldalo
Non tutte le insalate devono essere fredde! Soprattutto in inverno, le insalate calde sono un ottimo modo per trasformare un piatto normalmente freddo e rigido in un alimento caldo e confortevole. Giocare con cereali come la quinoa o il riso e diverse verdure invernali è un ottimo modo per rinnovare seriamente la tua insalata, senza la brama di quei dolci mesi estivi.
Crea il tuo condimento
fonteOra ti prego di fare una scoperta scioccante nascondendoti nella tua cucina. Seriamente, ascoltami su questo. Vai al tuo frigorifero ed elimina una bottiglia del condimento per insalata “sano” preferito o più comunemente usato. Guarda l'etichetta nutrizionale. Ignora le informazioni su calorie, grassi, proteine, ecc. E sfoglia fino agli ingredienti. Leggilo. Cerca di non lasciare aperta la mascella quando ti rendi conto di che cosa hai nutrito esattamente con il tuo corpo.
La parola insalata ci fa immediatamente pensare a parole come salute, dieta, basso contenuto di grassi, ecc. Tuttavia, nel momento in cui versi quel negozio comprato vestirsi, quelle parole volano fuori dalla finestra. Le medicazioni in bottiglia sono ricche di calorie, grassi, aromi artificiali e conservanti. La soluzione? Crea il tuo.
Il condimento per insalata è una cosa meravigliosa da fare perché è facile, versatile e si conserva per lunghi periodi di tempo. Divertiti con gli ingredienti e adattali al tipo di insalata che desideri mangiare. Il mio obiettivo personale è una combinazione di olio extra vergine di oliva, succo di limone, aceto di vino rosso, sale e pepe. Quando preparo insalate asiatiche, sostituisco il succo d'arancia con il limone e il sesamo o l'olio di arachidi con l'EVOO. Il cibo è divertente e giocare con i condimenti per insalata è un ottimo modo per divertirsi.
Disprezzavo le insalate. Anche la parola stessa mi ha fatto rabbrividire. Ora, ho acquisito una nuova visione di un gruppo alimentare che incorporo nella mia dieta quasi ogni giorno. Mantenerlo nuovo ed eccitante e subire un'infinita serie di rifacimenti, mi ha portato ad amare indulgere nella mia ciotola piena zeppa di verdure. In che modo rendi interessanti le tue insalate?
Foto di copertina: sweetandcrumby.com
