Sei un disastro in cucina? La cucina non è naturale per tutti. Scopri come puoi rafforzare la tua sicurezza in cucina e diventare una dea della cucina!
La chiave per rafforzare la tua fiducia in cucina è rilassarti e divertirti. Certo, questa è una cosa facile da dire, ma non così facile da seguire quando sei stressato e vicino alle lacrime - e non hai ancora iniziato a tagliare le cipolle!
# 1 Inizia in piccolo quando stai imparando a cucinare
fontePuoi essere tentato di uscire e acquistare un grande libro di ricette, quindi affrontare una delle ricette in essa contenute per preparare una cena romantica per il tuo ragazzo o un pranzo schiaffo per il tuo amico o la tua famiglia. Il problema è che stai ponendo le tue aspettative su di te troppo in alto.
Se non sei abituato a cucinare, o almeno non hai successo in cucina, non importa se hai tutto preparato passo dopo passo in un ricettario con elenchi di ingredienti, istruzioni e immagini - quando tutto è accadendo immediatamente, lo stress avrà la meglio su di te e il più piccolo singhiozzo può far andare tutta la cena male, semplicemente perché ti lascerai prendere dal panico e farai un gran casino confuso.
L'unico modo per evitarlo è di procurarti un aiuto che abbia già fiducia in cucina o iniziare con qualcosa di molto semplice. Puoi ancora preparare un pasto impressionante senza spendere molto tempo a cucinarlo. Quindi scegli un piatto che richiede meno di trenta minuti per essere preparato e contiene meno di cinque ingredienti.
# 2 Cucinare senza davvero "cucinare"
Che ci crediate o no, potete preparare un'insalata piuttosto elegante come pasto principale e chiamarla "cucina". Perché non presentarvi lentamente alla vostra cucina e iniziare perfezionando quante più cene di insalata potete? Sperimenta diversi modi di tagliare, affettare e presentare le tue insalate. Per esempio:
- Prova a usare un pelapatate per tagliare le carote crude in nastri sottili
- Introduci sapori diversi come finocchio crudo, erbe diverse e persino frutta dolce!
- Aggiungi i semi per dare alla tua insalata un buon contenuto nutrizionale, oppure servi con pane tostato e hummus o pomodori secchi.
- Mescolare l'insalata fredda con un elemento caldo - come il halloumi alla griglia, o il pollo caldo tagliato a strisce e gettato in un wok fino a cottura.
# 3 L'organizzazione è la chiave
fonteQuando ritieni di essere pronto ad affrontare piatti più complicati che richiedono l'uso del forno, del microonde e forse uno o due anelli sul piano cottura, la chiave per tenere tutto sotto controllo è quella di essere ben organizzati.
Segui questi suggerimenti per tenere a bada lo stress:
- Prepara il più possibile prima di iniziare qualsiasi cottura - questo significa fare tutto lo shopping, tagliare e pianificare primo!
- Assicurati di non essere disturbato mentre stai cucinando: spegni il telefono e metti un cartello NON DISTURBARE sulla porta della cucina.
- Assicurati di avere tutta l'attrezzatura corretta prima di iniziare e che il tuo coltello sia carino e affilato, in modo da non stressarti quando non puoi tagliare le verdure.
- Assicurati di poter vedere un orologio.
- Lavati mentre vai per evitare di trasformare la tua cucina in una caotica zona di stress.
# 4 Se si utilizza una ricetta, attenersi ad essa!
Molte persone tendono ad avere più errori in cucina perché diventano un po 'troppo creativi. Se stai seguendo una ricetta, quelle misure sono lì per un motivo! Non pensare che un pizzico in più di questo e sostituendolo per questo lo taglierà se non hai esperienza in cucina. È sempre meglio seguire la ricetta, anche se hai dubbi, e poi aggiustare la ricetta la prossima volta che hai qualcosa con cui confrontare i risultati!
# 5 La pratica rende perfetti
Se fallisci miseramente nel creare il tuo spag bol - non mollare! Pratica quel piatto fino a quando non lo perfezioni, anche se ciò significa che devi mangiare spaghetti alla bolognese ogni fine settimana per il mese successivo. Andrà solo meglio. E una volta che hai almeno un piatto base sotto la cintura, avrai la sicurezza di ramificarti in piatti simili. Ad esempio, lasagne, chili con carne, forse anche curry?
Più pratichi gli stessi piatti su amici e parenti, più feedback otterrai. Ad esempio, forse stai esagerando con il sale o l'aglio?
Può essere più facile per gli altri individuare i semplici errori che stai commettendo - e potrebbe essere qualcosa di semplice come non mettere abbastanza sale in un piatto o non cuocere la tua pasta abbastanza a lungo, che sta facendo il tuo flop di cottura.
# 6 Non dimenticare di divertirti!
fonteLa cosa principale di costruire la tua fiducia in cucina e diventare una dea della cucina è mostrare che ti stai divertendo piuttosto che schiavizzare dietro una stufa calda e ti senti irritabile e oberato di lavoro!
Servi sempre i tuoi piatti con un sorriso; a volte può fare davvero la differenza. Il tuo pasto potrebbe non essere il migliore che un ospite abbia mai assaggiato, ma se sei una buona padrona di casa, vorranno tornare di più perché hanno apprezzato l'esperienza nel suo insieme.
Suggerimenti finali
- Controlla cosa possono e non possono mangiare i tuoi ospiti
- Tieni sempre le alternative pronte nel caso in cui tutto vada storto
- Non abbiate paura di chiedere aiuto in cucina
- Prova qualcosa di nuovo, ma solo quando hai perfezionato ciò che ti è familiare
- Se vuoi essere sofisticato, sii fantasia con l'antipasto, piuttosto che con il pasto principale, perché ti causerà meno stress. Se va storto, hai ancora il tuo pasto principale da gustare.
- Scegli un piatto per cui vuoi essere conosciuto e praticalo fino a quando non lo renderai tuo! Aggiungi ingredienti segreti e divertiti. Quindi avrai sempre qualcosa di assolutamente infallibile su cui ricorrere quando devi preparare un pasto abbondante.
Condividi i tuoi consigli di cucina segreti
Ognuno ha i propri trucchi o ingredienti segreti che aggiungono qualcosa di speciale a piatti famosi. Aiuta i tuoi compagni di regine e condividi le tue idee nei commenti qui sotto.
Foto di copertina: www.weheartit.com
