Al giorno d'oggi, con numerosi siti Web che consentono ai viaggiatori di affittare appartamenti o monolocali arredati anziché alloggiare in un hotel, la disponibilità di attrezzature da cucina è molto pratica. Se hai voglia di vivere una vita francese per il breve periodo in cui ti trovi in Francia, ecco alcuni consigli sugli alimenti che dovresti cercare nei supermercati.
Ogni volta che viaggio, trovo sempre emozionante passare attraverso i corridoi nei supermercati e "ispezionare" quali sono i cibi che i locali comprerebbero. Naturalmente questo può essere un po 'più difficile quando la lingua del luogo che stai visitando ti è completamente estranea.
La mia prima volta in Francia, mi è capitato di rimanere in un hotel dove c'era un elegante supermercato situato nell'edificio accanto al mio hotel. Ha fatto scorta di alcuni cibi esotici che non sono francesi ma ero ancora affascinato e prurito nel provare quelli che presumevo fossero francesi.
Ad ogni modo, dopo aver incontrato il mio partner, ora sono in grado di differenziare i cibi francesi da quelli non francesi e con quello, perché non unirmi a me nell'esplorazione delle meraviglie in un supermercato francese?
# 1 sezione salumi
fonteIl piatto di salumi è qualcosa che vedrai bar o ristoranti che offrono come cibo leggero. Di solito è costituito da diversi tipi di salumi come il jambon sec (prosciutto crudo o prosciutto salato secco), jambon cuit (prosciutto normale), terrina (carne magra macinata con ingredienti tritati grossolanamente), rillettes (una pasta fatta con carne tritata , salato quindi lentamente cotto nel grasso fino a quando non è tenero) o paté (carne macinata cotta e grasso tritato in un tipo di pasta). Tutti questi sono normalmente serviti con pane francese.
Invece di pagare così tanto da mangiare in un bar o in un ristorante, puoi preparare il tuo piatto di salumi nella tua casa per le vacanze! Quando navighi nella sezione salumi, ci sono molte tra cui scegliere. Una regola generale che seguo è quella di cercare eventuali etichette sulla confezione che indicano che quelle carni sono prodotti regionali (prodotti regionali locali), ciò contribuirà a garantire che stai provando qualcosa di francese. Jambon de Bayonne è il mio preferito. A volte puoi persino trovare un pacchetto di 3 o 4 tipi di prosciutti insieme, questo ti consente di provare un po 'di tutto!
Terrina e patè si trovano normalmente in imballaggi simili a quelli dei prosciutti. Possono essere fatti di carni diverse ma in generale sono a base di carne di maiale. Le rillette si trovano nelle vasche, simili alle vasche di plastica in cui vengono venduti yogurt o panna.
Quindi tutte queste sono tutte carni fredde pronte da mangiare! Non dimenticare di abbinarli al pane francese, in particolare la tradizione (una baguette che ha più consistenza dei normali pani francesi) che puoi trovare in qualsiasi panetteria!
# 2 Salsicce squisite
fonteLe salsicce francesi sono chiamate saucisses. Di solito, tra gli scaffali di salsicce potresti imbatterti in cibi dall'aspetto simile a salsicce chiamati boudin. I più comuni possono essere bianco - boudin blanc o marrone scuro - boudin noir. I boudin blanc sono fatti di carne di maiale, latte, uova e talvolta vengono aggiunti fegato di maiale e cuore. Puoi gustarli alla griglia o saltati, con insalata sul lato. Per quanto riguarda il boudin noir, è fatto di carne di maiale e sangue di maiale. A volte puoi trovarli mescolati con cipolle o mele. Questo può essere gustato freddo, mangiandolo direttamente dalla confezione! Io stesso, preferisco averli leggermente grigliati e abbinarli a cipolle caramellate.
# 3 Frutti di mare
fonteSe sei un fan del pesce o di altri frutti di mare, spesso puoi trovare salse francesi pronte all'uso da avere con loro. Ad esempio salsa olandese, limone e burro, che sarebbe gradevole con il pesce fritto o i gamberi alla griglia. Un'altra salsa francese che consiglierei è la salsa della Normandia, a base di brodo di pesce con funghi tritati che viene addensato con tuorli d'uovo e crema pesante. Se non ti dispiace un'altra salsa di erbe, puoi anche provare la salsa à l'oseille, che è una salsa burrosa a base di vino bianco con acetosa.
Normalmente, nella sezione dei frutti di mare, puoi anche trovare una zuppa di pesce già pronta chiamata soupe de poisson, che si trova in vasetti di vetro a lungo termine. Un piatto britannico, questo piatto caldo e nutriente è ottimo per l'inverno. Normalmente, questo è servito con crostini e rouille sul lato. La rouille è una salsa giallastra a base di olio d'oliva, aglio, pangrattato, zafferano e peperoncino, e può essere trovata anche in piccoli barattoli in cui sono esposte le zuppe di pesce. Come goderti questo? Basta scaldare la zuppa in una pentola e dividerli in scodelle. Per iniziare, puoi distribuire la rouille sui crostini, quindi far cadere i crostini nella zuppa e lasciarli in ammollo prima di cucchiaiarli per mangiare con la tua zuppa.
# 4 Piatti pronti freschi
Molto spesso, grandi supermercati o ipermercati preparano piatti freschi pronti, che possono essere trovati nelle loro sezioni di cibi refrigerati, e sono convenienti e molto meno costosi rispetto a mangiare in un ristorante. Quindi, non dimenticare di fare attenzione anche a loro.
Quindi, ecco alcune idee da esplorare se visiti i supermercati in Francia e hai strutture per cucinare a tua disposizione. Un altro consiglio: i supermercati di dimensioni maggiori di solito offrono varietà più ampie tra cui scegliere.Spero che tu abbia un piacevole momento di "alimentazione" nel provare queste idee!
