Nessuno dovrebbe sacrificare il sapore o la nutrizione nella ricerca di cenare sul tavolo tra un quarto d'ora. Continua a leggere per suggerimenti utili e ricette gustose.
Come per qualsiasi cosa nella vita, quando si tratta di cucinare pasti sani e deliziosi in meno tempo di quanto ci vorrebbe per suonare una pizza, ci saranno alcuni compromessi. Potrebbe essere necessario investire un po 'di tempo e denaro extra per iniziare, al fine di avere a portata di mano ingredienti economici, nutrienti e nutrienti ogni volta che ne hai bisogno.
Ciò può comportare l'acquisto di ingredienti come riso o pasta sfusi, passare un'ora alla fine di una settimana per tagliare tutte le verdure per la settimana a venire, preparare e congelare sughi di pomodoro di base in lotti e così via. A seconda di quanto sei ambizioso con la tua cucina, potresti voler investire in padelle e coltelli di buona qualità per rendere il tuo tempo in cucina più facile ed efficiente.
Cucinare è qualcosa che diventa più facile più lo fai. Non scoraggiarti se una ricetta che pensavi potesse richiedere 10 minuti finisce per richiedere più tempo. Una volta che hai imparato alcune tecniche e inizi a capire come creare scorciatoie senza lesinare sul sapore, cucinare ricette veloci diventerà più facile e veloce.
Non capita spesso che questo consiglio venga distribuito con tanta allegria, ma in questo caso ha senso: lascia andare le tue ambizioni. Se hai fame, sei a corto di tempo e vuoi farti qualcosa che non ha il sapore del cartone, non romperà la banca e non ti farà sentire terribile, potresti dover abbassare le tue aspettative. Questo non vuol dire che non puoi fare qualcosa di veloce e gustoso, ma non aspettarti ogni volta un sontuoso banchetto di tre portate. I pasti semplici possono essere altrettanto impressionanti.
Una frittura è uno dei pasti più facili e veloci da preparare, ma può evocare ricordi di verdure molli abbinate a noodles cotti e pollo troppo cotto, prontamente affogati in una vasca di salsa di soia. Il tuo soffriggere non ha bisogno di essere così. Un elemento importante di un pasto saltato in padella - o qualsiasi altro pasto, del resto - è che portarlo dal commestibile al delizioso in un breve lasso di tempo deve comportare la concentrazione sul sapore.
Non puoi semplicemente gettare un mucchio di verdure, proteine e noodles in una padella senza condimento, cuocerlo per alcuni minuti e aspettarti risultati. Un buon sapore di base solido per la maggior parte delle patatine fritte sarà una combinazione di aglio, zenzero e peperoncino. Se non hai tempo di smanettare e tagliare questi ingredienti, prova a comprarli preparati o a tritarli subito e conservarli in un barattolo di olio nel tuo frigorifero.
I componenti di base di qualsiasi frittura sono verdure, noodles e proteine. Le tagliatelle possono essere scambiate con riso, couscous, quinoa o qualcosa di simile e la proteina è facoltativa. Le opzioni più popolari includono pollo, gamberi e tofu. Una ricetta rigorosa non è necessaria per una frittura, in quanto puoi semplicemente montarla usando tutto ciò che devi tenere.
1. Pollo in padella
Per una semplice ricetta di base, prova il petto di pollo a dadini, i funghi a fette, i piselli dolci, i peperoni a fette e gli spaghetti all'uovo. Riscalda un po 'd'olio con un alto punto di fumo in un wok. Cuoci il pollo e mettilo da parte. Aggiungi peperoncino, aglio e zenzero nella padella e friggi per un minuto fino a quando non saranno aromatici. Aggiungi le verdure e cuoci rapidamente mescolando spesso. Aggiungi tagliatelle e pollo cotti nella padella, mescola tutto insieme e aggiungi la salsa di soia e il succo di lime. Un soffritto è molto adattabile e puoi scambiare il pollo con qualsiasi altra proteina, scegliere qualsiasi verdura tu abbia in giro e usare un diverso tipo di pasta o grano.
È anche facile friggere più del necessario e conservare il resto per mangiare il giorno successivo, prendendo il tempo di preparazione per la cena di domani da 15 minuti a 5, in quanto deve solo essere riscaldato!
Alcune persone tendono a vedere un panino come più di uno spuntino che di un pasto - qualcosa che mangi in movimento, solo quando sei alla disperata ricerca di cibo. I panini possono essere molto più di questo. Farcire alcuni deliziosi ingredienti tra due fette di pane può essere un modo meraviglioso per preparare un buon pasto.
Per renderlo un pasto piuttosto che uno stop-gap dell'appetito, dovrai scegliere qualcosa di più sostanzioso di una singola fetta di prosciutto o formaggio condita con un po 'di lattuga inzuppata. Tuttavia, ciò non significa che devi sacrificare l'elemento salutare nel processo.
2. Panino con ceci, carote e arachidi Pitta
Un panino con pane di ceci, carote e arachidi sarà popolare tra vegetariani, vegani e carnivori. È una brezza da mettere insieme, è fatto di ingredienti economici e offre un vero pugno dal punto di vista nutrizionale. Il ripieno è una semplice combinazione di ceci, carote e arachidi con olio di sesamo, succo di limone, sale e pepe.
A seconda della consistenza desiderata, puoi usare ceci interi o schiacciarli grossolanamente con una forchetta, grattugiare la carota o tagliarla a fettine sottili e usare noccioline intere o tritate grossolanamente. Riscalda il pane pitta sotto la griglia per un minuto, quindi riempilo con il composto e divertiti.
3. Panino tostato prosciutto, formaggio e verdure
Per un sandwich caldo più decadente e sostanzioso, prova un po 'di prosciutto a fette e una spolverata di formaggio riscaldata sotto la griglia o tostata in una pressa per sandwich.Per arrotondare dal punto di vista nutrizionale e aggiungere un po 'di consistenza e sapore, potresti provare ad aggiungere alcune verdure grigliate come melanzane, zucchine o funghi prima di grigliarle o schiacciarle.
Le insalate non sono solo per il lato del piatto. Puoi preparare un'insalata in un intero pasto, che sarà pieno di sapori eccitanti, molto facili da mettere insieme e buoni anche per te. Un'insalata fredda di base può essere gettata insieme dagli ingredienti raccolti dal frigorifero e dall'armadio, ma anche un'insalata calda più avventurosa richiede solo un piccolo sforzo extra.
Per un'insalata fredda, inizia con foglie miste, quindi aggiungi le verdure tritate. Quindi è tempo di divertirsi e scegliere ciò che vuoi sulla tua insalata. Carne, fagioli, pasta, uova, formaggio, cereali, noci, pesce ... qualsiasi cosa tu voglia, o qualsiasi cosa tu possa montare in pochi minuti.
4. Insalata greca
Un'insalata in stile greco è un classico per un motivo: è semplice, salutare e i sapori funzionano davvero insieme. Inizia con una foglia di insalata delicata come la lattuga romana e aggiungi i pomodorini, il cetriolo tritato e la cipolla rossa affettata. Completare con cubetti di feta e olive e finire con un semplice condimento con aceto e olio.
5. Insalata tiepida di Halloumi
fonteL'insalata tiepida di halloumi può essere un pasto delizioso e abbondante che richiede solo 15 minuti in cucina. Inizia con una base di crescione, spinaci e rucola. I sapori forti e pepati completano perfettamente il halloumi delicato e cremoso. Mentre la padella si sta scaldando, taglia una combinazione di pomodoro senza semi, cetriolo, cipolla rossa e sedano e mescola con una spruzzata di aceto balsamico.
Friggere le fette di halloumi in una piccola quantità di olio, lasciando che il formaggio diventi solo leggermente squidgy. Lascia riposare gli halloumi per un minuto mentre spargi le verdure tritate sulle foglie di insalata. Disporre il formaggio sopra l'insalata e gustarlo con una fetta di pane croccante. Per un sapore più potente, prova a strofinare gli halloumi con una marinata di peperoncino prima di friggere.
I curry possono far venire in mente l'idea di cuocere la carne a fuoco lento per ore fino a quando l'aroma non riempie l'intera casa. Se brami i sapori di curry ma non hai il tempo e la pazienza, prova invece un curry di verdure a cottura rapida. Questa ricetta è ideale se hai delle verdure surgelate o delle verdure cotte rimanenti.
Curry di verdure di 15 minuti
Inizia friggendo aglio tritato, zenzero e peperoncino in un po 'di burro o olio. Aggiungi la cipolla a dadini e cospargi di curcuma e cumino e cuoci fino a quando la cipolla si è ammorbidita e tutto ha un profumo delizioso. Se hai delle verdure surgelate o precotte, il resto della ricetta si riunirà in pochi minuti.
Le verdure che si sposano bene con il curry includono cavolfiore, funghi, carote, broccoli, piselli e patate. Aggiungi le verdure nella padella e versaci sopra qualche passata prima di accendere il fuoco. Se stai usando verdure precotte, dovrai solo cuocerle per circa un minuto in più.
Se stai usando surgelati, dovrai cucinarli fino a quando non vengono scongelati e riscaldati. Assaggia la salsa e aggiungi le spezie se lo desideri.
Poiché il riso può impiegare molto tempo a cuocere, servire invece questo curry con il couscous. Tutto quello che devi fare per preparare il tuo couscous è versarci sopra dell'acqua bollente, coprirlo e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di strizzarlo con una forchetta e aggiungere burro e condimento secondo i tuoi gusti.
