Non ci sono molte cose che amo, tanto quanto amo i pancake. Fondamentalmente, qualsiasi stile di pancake è buono per me, ma a volte mi annoio di vecchie ricette e mi piace sperimentare qualcosa di nuovo. Ogni tanto voglio frittelle con gelatina. Ogni volta, si traduce in una nuova ricetta.
Vorrei condividere 5 delle mie ricette preferite per mescolare i pancake con la gelatina. Alcuni sono adatti per i pancake americani, altri per il francese. In ogni caso, prima di iniziare a prepararne una qualsiasi, è necessaria la ricetta per la pastella di pancake. Quindi, eccolo qui:
- Farina per tutti gli usi
- burro fuso
- uova
- latte
- lievito in polvere
- un pizzico di sale e zucchero
Sbatti tutti gli ingredienti insieme. L'importo dipende da quanti pancake vuoi. La pastella dovrebbe essere più spessa per gli americani, che per i pancake francesi.
1. Burro di arachidi e Jelly Pancakes
Adatto per: American Pancakes
Ingredienti:
- ingredienti base per pastella di pancake
- burro di arachidi
- gelatina a scelta
Aggiungi 1-2 cucchiai di burro di arachidi direttamente nella pastella di pancake. Mescola bene, fino ad ottenere una massa omogenea. Cuoci i tuoi pancake al burro d'arachidi. Servire con gelatina che ami di più e, se vuoi, con alcune noccioline non salate.
2. Pancake alla gelatina di fragole e nocciole
Adatto per: frittelle in stile americano e francese
Ingredienti:
- ingredienti base per pastella di pancake
- gelatina di fragole
- nocciole tritate grossolanamente
- fragole fresche
Se decidi per i pancake americani aggiungi le nocciole tritate direttamente nella pastella. Cuoci i tuoi pancake e servili con gelatina di fragole, ancora nocciole e fragole fresche.
Se decidi per i pancake francesi, prima cuoci le crepes sottili. Spalmare uno strato di gelatina di fragole su ogni crespella e cospargere con nocciole tritate. Arrotolarli o piegarli a triangoli e servire con fragole fresche.
3. Pancake all'uva e gelati
Adatto per: frittelle in stile americano e francese
Ingredienti:
- ingredienti base per pastella di pancake
- gelatina d'Uva
- gelato alla vaniglia
Cuoci i tuoi pancakes. Servi frittelle americane in una torre, con uno strato di gelatina d'uva tra ogni pancake. Aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia. Per le crepes: spalmare un sottile strato di gelatina d'uva su ciascuna, arrotolare o piegare a triangoli e servire con una pallina di gelato alla vaniglia.
4. Pancake alla gelatina di lamponi e crema alla vaniglia
Adatto per: frittelle in stile americano e francese
Ingredienti:
- ingredienti base per pastella di pancake
- gelatina di lamponi
- negozio acquistato o crema alla vaniglia fatta in casa
- lamponi freschi e congelati
- zucchero
Cuoci i tuoi pancakes. Aggiungi i lamponi e lo zucchero congelati in una padella e lasciali sul fuoco finché lo zucchero non si scioglie. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa. Servi i tuoi pancake con gelatina di lamponi e crema alla vaniglia da parte. Versare un po 'di salsa di lamponi su ogni porzione e decorare con lamponi freschi.
5. Orange Jelly Crepes Suzette
fonteAdatto per: frittelle alla francese
Ingredienti:
- ingredienti base per pastella di pancake
- 2 cucchiai di gelatina di arancia
- 100gr di zucchero
- 35gr di burro
- 3 cucchiai di Grand Marnier
- 2 cucchiai di brandy
- 1 arancia intera
Cuocere le crepes sottili e piegarle a triangoli. Sciogli lo zucchero e 1 cucchiaio di acqua in una padella. Aggiungi il burro e cuoci fino a doratura. Aggiungi la gelatina d'arancia, il Grand Marnier e il brandy e fai sobbollire per un paio di minuti. Immergi ciascuna crepe nella salsa e cuoci per 20 secondi su entrambi i lati. Servire caldo con spicchi d'arancia freschi e decorare con scorza d'arancia.
Ti piacciono? Qual è la tua ricetta preferita per mescolare le frittelle con la gelatina?
