Il modo migliore per facilitare la cottura lenta con il tuo nuovo crockpot è iniziare con le zuppe. Le ricette per la zuppa sono facili da seguire e i risultati sono sempre deliziosi e soddisfacenti, per non parlare della salute!
Perché dovresti iniziare preparando la zuppa nel tuo Crockpot
La tua pentola a cottura lenta è in grado di preparare tutti i tipi di piatti deliziosi e piuttosto impressionanti, dalle abbondanti casseruole a una pentola alle lasagne, alle cene arrosto e persino a torte e pane! Ma è probabile che tu abbia acquisito il tuo crockpot per eliminare tutta la confusione della schiavitù su una stufa!
Molte di queste ricette richiedono la preparazione del cibo, che può comportare la doratura della carne in una padella, la cottura delle verdure sul piano di cottura, la miscelazione dell'impasto e il disordine. Non hai tempo di fare tutto questo prima di andare al lavoro o al college, e tu certamente non puoi essere disturbato quando torni a casa la sera e vuoi solo andare a letto!
Inizia invece cucinando zuppe e stufati. Non importa per quanto tempo lasci il tuo piatto per cucinare perché gli ingredienti non bruciano; e lo sono spesso significava per disintegrarsi e fondersi nel piatto mentre sta cucinando, quindi non dovrai preoccuparti di tornare a casa o svegliarti in tempo per spegnere la pentola.
C'è anche pochissima preparazione del cibo, di solito si tratta solo di tagliare gli ingredienti e di metterli nella pentola. In effetti per risparmiare tempo puoi tagliare le verdure la sera prima e lasciarle in frigo se intendi lasciare il tuo crockpot in cottura il giorno seguente, in questo modo puoi semplicemente aggiungere tutto alla pentola al mattino senza interferire troppo con il tuo routine.
Perché le zuppe sono così fantastiche?
Fare una zuppa in una pentola a cottura lenta non è scienza missilistica. In effetti, la maggior parte delle volte che non hai nemmeno bisogno di seguire una ricetta, puoi solo essere creativo. I sapori di ogni ingrediente si mescoleranno e si svilupperanno magnificamente man mano che cuociono lentamente per ore e ore, quindi il risultato, indipendentemente da ciò che metti nella pentola, sarà sicuramente delizioso e soddisfacente.
Le zuppe sono perfette per servire come antipasti o per riempire un buco in una fredda sera d'inverno. Una generosa scodella di zuppa o stufato servita con un bel pezzo di pane croccante è abbondante per un pasto abbondante e salutare all'ora di pranzo o alla sera. Le zuppe possono anche essere conservate in frigorifero e riscaldate sul piano di cottura, oppure congelate in contenitori e scongelate singolarmente nel microonde per tutto il mese. Ciò significa che puoi produrne una grande quantità e poi salvarla in porzioni in modo da poter godere di una bella scodella riscaldante di zuppa quando lo desideri, senza troppe storie o sforzi.
Forse la cosa migliore della cottura della zuppa in un crockpot è che è così economico! Puoi utilizzare tutti gli ingredienti rimanenti di un pasto arrosto, come verdure o ossa perché creeranno un delizioso brodo nella tua pentola a cottura lenta con tutti i sapori concentrati, quindi sfrutta al meglio l'arrosto della domenica a casa dei tuoi genitori portando a casa tutti gli avanzi ! Puoi anche aggiungere pasta, riso o pasta alla fine per sostanza, o per rendere più abbondante la zuppa e andare ancora oltre.
Suggerimenti per cucinare la zuppa nel tuo fornello lento
- Se stai cucinando una zuppa con carne e verdure, tieni presente che le verdure impiegano più tempo a cuocere rispetto alla carne, quindi dovresti tagliare finemente le tue verdure, ma tieni presente che le verdure più morbide si disintegreranno e diventeranno parte del piatto, quindi dipende se vuoi preparare una zuppa grossa o una più liscia.
- Per un sapore più intenso usa un brodo di pollo o vegetale di buona qualità. Puoi preparare il tuo brodo nella pentola a cottura lenta usando le ossa di pollo e le verdure rimanenti da una cena arrosto, oppure puoi semplicemente usare cubetti di brodo commerciali e acqua bollita.
- Se rosoli gli ingredienti in una padella separata prima di aggiungerli al tuo crockpot, la tua zuppa avrà più sapore e colore
- Ricorda che una volta che il coperchio è sul crockpot nessun liquido fuoriesce attraverso la condensa, quindi prendilo in considerazione quando aggiungi liquido al piatto all'inizio. Probabilmente avrai bisogno della metà della quantità di liquido che normalmente utilizzeresti quando cucini la zuppa nel modo ordinario. Una volta che il piatto è stato cotto, puoi sempre rabboccarlo con acqua bollente alla fine, se necessario,
- I piatti cucinati in una pentola richiedono meno condimenti, ed è meglio aspettare fino a dopo la cottura per aggiungerlo. Questo perché la zuppa conserva più sapori concentrati durante la cottura.
- Se stai facendo scorta nel tuo crockpot, perché non congelarlo in sacchetti di ghiaccio? Quindi puoi usarlo in quantità minori quando è necessario.
- Puoi addensare le zuppe aggiungendo farina o farina di mais. Aggiungi la farina all'inizio della cottura lanciandola con la carne prima di rosolarla, oppure puoi mescolare un po 'di farina di mais con acqua in una pasta e mescolare nella pentola per l'ultima ora e mezza.
- Panna, latte e tuorli d'uovo come agenti addensanti devono essere mescolati solo per gli ultimi trenta minuti di cottura.
Una semplice ricetta Crockpot di zuppa di pomodoro per iniziare
Ingredienti:
- 25 g di burro o margarina
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- 1 carota, tagliata a dadini
- 2 gambi di sedano, tritati finemente
- 4 fette di pancetta striate, cotenne e tritate
- 700g Pomodori, pelati
- 900 ml di brodo di pollo
- 5 ml di zucchero semolato (superfine)
- Grande pizzico di erbe miste essiccate
- Sale e pepe nero appena macinato
Metodo:
- Preriscalda il tuo crockpot in alto
- Scaldare il burro / la margarina in una padella e soffriggere delicatamente la cipolla, la carota, il sedano e la pancetta per 3-4 minuti.
- Mescola gli ingredienti rimanenti e porta ad ebollizione, quindi trasferiscili nel crockpot.
- Cuocere a fuoco basso per 8-10 ore
- Mescolare bene prima di servire o passarlo per ottenere una consistenza omogenea.
Consiglio di cucina extra: Dopo la purea, aggiungi 150 ml di doppia panna e riscalda senza far bollire la zuppa, per un'alternativa alla zuppa "Crema di pomodoro".
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