Dimentica Starbucks! Dalle antiche cerimonie dell'Etiopia alla rivoluzione sostenibile di Portland, scopri come la cultura del caffè è celebrata in tutto il mondo.
Non devi essere uno snob del caffè per apprezzare una buona tazza di birra. Per secoli, persone da tutto il mondo si sono riunite per godersi il caffè nel loro senso tradizionale, ma alcuni posti sono assolutamente riverenti. Guarda come lo stimolante preferito di tutti viene celebrato in tutto il mondo attraverso queste cinque destinazioni di viaggio incentrate sul caffè.
# 1 Etiopia
fonteLa discendenza geografica del caffè può essere fatta risalire fino all'Etiopia del IX secolo, dove un pastore di capre di nome Kaldi scoprì questa strana bacca. Da allora, elaborate cerimonie del caffè sono state integrate nella tradizione culturale del paese, create per coinvolgere i cinque sensi.
Gli amanti del caffè si sentiranno come a casa nei numerosi caffè della capitale dell'Etiopia, Addis Abeba, dove la "cultura del caffè" non è una novità. Prova ad unirti a un tour del caffè, a prendere parte a un rituale o a un caffè da solo per ottenere l'esperienza completa della degustazione di birra di classe mondiale in Etiopia.
# 2 Portland
Bere caffè fa parte della vita locale a Portland, in Oregon, come lo è il ciclismo (o il riciclaggio), e quando si tratta di preparare una tazza, le persone in questa città sono altrettanto preoccupate per il processo di produzione come lo sono in finale Prodotto. Con oltre 30 torrefattori in città, è probabile che troverai una miscela che chiama il tuo nome.
Stumptown Coffee Roasters è una tappa primaria per i centristi in città, e giustamente, ma a Portland ci sono infinite possibilità quando si tratta di una birra di qualità e sostenibile. Ci sono caffè specializzati in birre monoorigine (senza miscele), torrefazione pulita (che assomiglia al succo) e torrefazione locale (in officine condivise). A Portland troverai alcuni dei baristi più esperti del mondo, quindi approfitta del sapore locale.
# 3 Hawaii
fonteSeriamente, abbiamo bisogno di altri motivi per amare le Hawaii? Essendo gli unici coltivatori di caffè commerciali degli Stati Uniti, le Hawaii ospitano circa 800 fattorie di produzione che sfornano milioni di chili di terreno fresco tutto l'anno.
Coffea Arabica fondò per la prima volta la sua casa alle Hawaii nel 1800 e fece una partita speciale sulla costa di Kona, dove oggi si trova la famosa cintura di caffè Kona. Grazie alla sua miscela perfetta di altitudine, sole e terreno eccezionalmente fertile, i campi tropicali di questa regione producono quello che è probabilmente il miglior caffè del mondo.
Potresti anche voler visitare durante l'annuale Festival Culturale Kona Coffee, che offre degustazioni gratuite, sfilate, un concorso per la raccolta del caffè e persino un concorso di bellezza!
# 4 Colombia
Essendo il terzo più grande esportatore di caffè al mondo, il caffè della Colombia è così importante per l'economia che tutte le auto che entrano nel paese vengono spruzzate per uccidere i batteri che potrebbero danneggiare le colture. Il Eje Cafetero o Coffee Triangle potrebbe essere la migliore regione del caffè al mondo, e si trova proprio nella Colombia centrale a poche ore dalla capitale del paese.
Il caffè è parte integrante della cultura colombiana e da nessuna parte questo è più celebrato che nell'Eje Cafetero, dove puoi guidare lungo l'autostrada del caffè, passeggiare per il parco del caffè o visitare il caffè haciendas (case di campagna di epoca coloniale) che punteggiano la regione.
Città come Manizales, Pereira e Armenia costituiscono una buona base per esplorare le piantagioni di caffè della zona, ma anche un disco attraverso queste verdi vallate inclinate produce l'aroma del terreno fresco nell'aria di primavera.
# 5 Vietnam
fonteIl caffè vietnamita non è diventato famoso per la sua produzione speciale o la sua storia affascinante, ma per il modo in cui è servito: forte, dolce e ghiacciato. Un filtro di metallo francese si trova in cima alla tua tazza prendendo terreni ruvidi ed emanando una birra concentrata e amara che è arricchita con latte condensato zuccherato e di solito godeva di freddo.
Il caffè fu introdotto nella cultura vietnamita alla fine del XIX secolo durante il dominio coloniale francese. La maggior parte dei fagioli sono della varietà robusta (al contrario dell'arabica) e provengono dalla regione centrale del paese. Un ottimo posto per assaggiare il caffè freddo è acceso Hang Hanh (Coffee Street) nel centro storico di Hanoi.
Da Coffee Street ad Hanoi a Coffee Highway in Colombia, le persone di tutto il mondo stanno mostrando il loro amore per il caffè in modi distinti, e prendersi il tempo di gustarlo alle loro condizioni può aprirti a sperimentare il mondo in un modo completamente diverso. Quindi durante la tua prossima vacanza, assicurati di prendere il tuo caffè come fanno i locali.
