Quando la sindrome da stanchezza cronica ha posto fine a una carriera aziendale di un milione di miglia all'ora, ha anche creato la più incredibile trasformazione della vita che si possa immaginare! Ora priva di CFS, Amy attribuisce il suo ritorno alla salute per uno stile di vita intero senza zucchero / tossico.
Amy Crawford è una ex ragazza in carriera aziendale che ha scelto di non ascoltare i segni dati dall'universo (per molti anni) e ha finito con una diagnosi di sindrome da stanchezza cronica all'inizio del 2011. Senza rendersene conto all'epoca, CFS doveva segnare il fine della sua lunga carriera di reclutamento di 18 anni. Ora è la fondatrice del centro benessere online The Holistic Ingredient, un Health Coach, un Reiki Master, un CTC Practitioner, un oratore motivazionale e l'autore o 3 eBook alimentari completi.
Amy trascorre molto del suo tempo con il suo adorabile "calcio laterale" Wilson, il Labradoodle, che è entrato nella sua vita all'inizio del suo viaggio CFS. Amy vive a Melbourne, in Australia e oggi gode di uno stile di vita molto più rilassato, trascorrendo più tempo possibile nella natura, apprezzando le cose semplici. Sta "manifestando" che vive in una casa di campagna con le galline nel suo cortile - quanto le piacerebbe raccogliere le uova ogni mattina!
YQ: Come sei diventato interessato alla nutrizione?
Amy: Questo è nato come un sottoprodotto di ammalarsi. Avevo un dottore straordinario che mi ha insegnato l'importanza di mangiare il cibo il più vicino possibile alla natura. Mi sono guarito attraverso una dieta alimentare completa (senza droghe) e, di conseguenza, sono diventato estremamente appassionato di nutrizione.
YQ: Cosa c'è dietro il nome del tuo blog, The Holistic Ingredient?
Amy: L'ingrediente olistico riflette quegli 8 elementi che sono stati fondamentali nel mio percorso verso il benessere: tossico libero, nutrizione, natura, relazioni, esercizio fisico, riposo, mentalità ed energia.
Fonte:YQ: Hai sofferto di sindrome da affaticamento cronico. Puoi dirci come ha influenzato la tua vita e come è stata la tua guarigione?
Amy: Nel peggiore dei casi, CFS toglie il tuo senso di scelta. C'era ben poco che potessi fare. Non riuscivo a lavorare, non potevo esercitarmi, non potevo passare del tempo con più di una persona in una stanza alla volta o ascoltare musica. Non riuscivo a concentrarmi abbastanza a lungo per leggere le email, figuriamoci per scriverle. Spesso non riuscivo nemmeno a tenere le braccia alzate abbastanza a lungo da scrivere un'email o un messaggio di testo.
Alla fine, non sono riuscito a prendermi cura di me stesso, quindi mi sono trasferito in Tasmania per vivere con i miei genitori che sono diventati i miei accompagnatori. È incredibilmente frustrante, perché perdi tutto il senso di indipendenza.
Il processo di recupero è stato tremendamente lento; ha richiesto la massima pazienza e positività. Ho dovuto imparare a lasciar andare il mio disperato bisogno di controllare il mio corpo e la sua guarigione. Ho dovuto lasciare andare quella sensazione di perdere la vita e concentrarmi solo sulla guarigione e sul recupero della mia vita.
Fonte:YQ: Qual è la tua più grande motivazione nella vita?
Amy: In questi giorni, la mia più grande motivazione è quella di avere un impatto sulla salute e sulla felicità degli altri, il più lontano possibile; dimostrando che un alimento intero, una dieta priva di tossici / additivi è sia l'unico modo sia un modo semplice.
Spero anche di toccare quante più vite possibile attraverso il lavoro di terapia che fornisco, per liberare le persone da tutte le paure, le emozioni e le convinzioni negative che le trattengono dal sentirsi stupefacenti, per portare la vita a trasformare il cambiamento negli altri. Per me è importante condividere il patrimonio di informazioni che ho raccolto durante il mio viaggio.
YQ: Cosa insegni alle persone durante le tue terapie?
Amy: CTC sta per Combined Therapy Cocktail anche se in realtà dovrebbe significare "Cut the Crap" perché è essenzialmente quello che fa. CTC combina una serie di terapie tra cui EFT, Ipnosi, PNL e Reiki. È una sessione di 2-2,5 ore molto carica che ti libera da ogni convinzione limitante, emozione negativa, dipendenza, paura - qualsiasi cosa ti trattiene dall'essere il meglio che puoi essere. Significativamente, ciò che facciamo è trovare la causa principale di quell'emozione, non trattiamo il sintomo.
È roba davvero potente ed è responsabile del fatto che ora sono completamente privo di CFS. Insegno alle persone come manifestare la vita che vogliono; che semplicemente cambiando il modo in cui vediamo le cose, le stesse cose che vediamo cambiano. Insegno alle persone che sono il potere; hanno il potere di scegliere come si sentono ogni minuto della giornata.
Più significativamente insegno alle persone che questo processo non è necessariamente complicato, è davvero molto semplice.
Fonte:YQ: Sei molto attivo sui social network. Pensi che possiamo usare i social network per qualcosa di più del semplice divertimento?
Amy: Senza dubbio. È grazie a Instagram che ora ho una carriera nel settore alimentare (che non è mai stata all'ordine del giorno!). Non ho avuto alcuna formazione formale sul cibo (o formazione di styling / fotografia in materia). È grazie a Instagram e Facebook che ora sono l'autore di numerosi libri di ricette, che ho le seguenti cose che faccio.
I social media mi hanno dato l'opportunità di creare un seguito, di impegnarmi su larga scala con le persone della mia comunità, di condividere messaggi vitali e di creare un profilo. Inoltre, nella scena alimentare, in particolare la scena alimentare "sana" all'interno della quale Mi siedo, Instagram sta rendendo il cibo salutare "cool" e questo non può che essere una buona cosa - è uno spazio così stimolante.
YQ: Quali piccoli cambiamenti nella dieta e nello stile di vita possono fare le persone per avere il maggiore impatto sulla loro salute?
Amy:
- Semplifica il più possibile la tua dieta. Compra cibi integrali e mangia come previsto dalla natura. Gli alimenti interi non contengono numeri sul retro di un pacchetto che non capiamo. Non vengono forniti additivi nascosti, sostanze chimiche e un basso valore nutritivo a causa di un trattamento eccessivo.
- Trova l'equilibrio nella tua vita. Guarda dove spendi la tua energia e chiediti se ne vale la pena. Quanto tempo passi al lavoro, con la tua famiglia o facendo le cose che ami?
- Investi tempo ed energia nella costruzione di una mentalità positiva. Ognuno di noi ha la capacità di manifestare la vita che vogliamo. Ciò che irradiamo attiriamo: ogni pensiero, sentimento o credenza diventa la nostra realtà. Sii molto, molto consapevole dei tuoi schemi di pensiero. Hai mai conosciuto qualcuno che dicesse "Attiro solo persone negative nella mia vita" o "Non ho mai soldi, non mi arriva mai facilmente ..." Non ho dubbi che ciò sia vero per quelle persone perché si sono manifestate esso - questa è l'energia che inviano all'universo. Ricorda di pensare solo a ciò che vuoi, mai a ciò che non vuoi.
- Vivi coscientemente. Mostra gratitudine per quello che hai nella tua vita; Sii grato per ciò che hai. Dai agli altri. Vivere aumenta consapevolmente le nostre vibrazioni e invita tutte le cose fantastiche nelle nostre vite - sappiamo tutti quanto sia bello fare qualcosa per gli altri senza aspettarsi nulla in cambio. Sii quella persona e invita lo stesso nella tua vita.
YQ: Qual è il tuo snack salutare preferito?
Amy: Adoro avere queste barrette di quinoa al mirtillo e pistacchio (dal mio ultimo eBook: A Nourishing Morning) pronte per essere messe nella mia credenza. La colazione perfetta quando sei in fuga o uno spuntino pomeridiano.
Barrette di quinoa al mirtillo e pistacchio
Produce 12 fette
- 1 tazza di pistacchi, tritati finemente
- 1 tazza di mirtilli rossi secchi, tritati
- 1 tazza di datteri medjool, snocciolati, immersi in 2 tazze di acqua filtrata per 1 ora
- ¾ tazza di fiocchi di quinoa
- ½ tazza di semi misti (abbiamo usato girasole e zucca), più un extra per l'aspersione
- ¼ di tazza di scaglie di cocco senza zucchero
- 1 cucchiaio di olio di cocco, fuso
- 1 cucchiaino di polvere di vaniglia o essenza
Preriscalda il forno a 180 ° C. Fodera una teglia da 20 cm x 25 cm con carta da forno.
Scaricare le date di eccesso d'acqua. Mettere in un piccolo robot da cucina con l'olio di cocco e unire per formare una pasta liscia.
In una terrina, metti pistacchi, mirtilli rossi, scaglie di quinoa, semi misti, scaglie di cocco e vaniglia. Aggiungi la data incolla e mescola bene.
Trasforma il composto nella teglia preparata. Premere uniformemente e con fermezza. Usando un coltello, raschia le linee nella fetta per segnare ogni pezzo. Cospargere con qualche seme in più. Cuocere per 40 minuti o fino a quando leggermente croccante attorno ai bordi, ma ancora umido.
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due settimane.
Assicurati di controllare il blog di Amy The Holistic Ingredient; puoi trovare molte, molte ricette deliziose e salutari lì! Puoi anche seguire Amy su Instagram e Facebook.
