La Francia ... famosa per la sua moda, la sua città dell'amore e, naturalmente, la sua cucina. Stai programmando un viaggio qui? Intrattieni le tue papille gustative con ciò che la Francia può offrire!
Dopo essermi trasferito in Francia quasi un anno fa, molti amici mi avevano chiesto che tipo di cibo avrebbero dovuto provare durante la loro visita. Parigi è una destinazione popolare per molti, tuttavia, penso che uno non abbia veramente visitato Parigi fino a quando non abbia assaporato la cucina francese.
Sono fortunato che anche mio marito francese sia un appassionato di cibo e che mi abbia presentato numerosi piatti francesi. Quindi, nel caso in cui dovessi ritrovarti a trascorrere un'intera giornata in Francia, ecco un "itinerario" di idee per i pasti di un giorno per il tuo imminente tour gastronomico.
Le petit déjeuner - Colazione
fonteUna cosa che ho scoperto è che il toast francese non è in realtà francese. Mio marito rimase sbalordito quando lo vide elencato in un menu per la colazione nel mio paese. Quindi, dopo averlo chiarito, ecco alcuni elementi comuni per la colazione che dovresti cercare.
Quando in Francia, troverai panetterie(panetterie) quasi ovunque. Quindi, ovunque tu sia, assicurati di esplorare i panifici in modo da poter semplicemente stroncare uno per ottenere i tuoi dolci appena sfornati per la colazione al mattino.
Il Cornetti sono un accompagnamento popolare al tuo caffè mattutino. Ma ci sono altri dolci meravigliosi che dovresti provare. Pain au chocolat è uno dei miei preferiti. È una pasticceria simile a quella di a croissant, ma con pezzi / gocce di cioccolato in mezzo!
Un'altra idea è quella di ottenere il Viennoise, quelli semplici o quelli con cioccolatini. Sono un grande fan dei cioccolatini fondenti, quindi normalmente ottengo quelli semplici e aggiungo io stesso i pezzi di cioccolato fondente.
Le déjeuner - Lunch
fontePer pranzo, sono un grande fan della grande esportazione britannica, che è il bretone galette e crêpes. Per questo, dovrai cercare un creperia che è un luogo popolare per il pranzo, quindi è disponibile nella maggior parte delle città in Francia.
Puoi trovare crepes snack presso bancarelle o panetterie sul lato della strada, dove viene servito come spuntino dolce e puoi averlo con diversi ripieni come burro e zucchero, marmellata, salsa al cioccolato o nutella. Ma quello che sto suggerendo è in realtà un pasto bretone completo in cui ottieni galette salate con insalata sul lato come alimentazione principale e crepes da dessert dopo.
Le otturazioni standard per una galette salata sono normalmente prosciutto, formaggio e uova. Se sei abbastanza avventuroso, prova la galette con andouillette, una salsiccia fatta di budello di maiale, pepe, vino, cipolle e talvolta trippa di maiale.
E quando si tratta di crepes da dessert, alcune creperie possono essere abbastanza creative e potrebbero avere una vasta scelta da offrire. Un consiglio è quello di dare sempre un'occhiata al dessert del giorno, che a volte incorpora frutta di stagione che può trasformare il tuo dessert in qualcosa di rinfrescante per finire il tuo pasto.
Un accompagnamento molto importante a tutti questi alimenti è il sidro bretone! Non è affatto come il sidro inglese. Sono generalmente due tipi, il dolce o l'amaro. Se sei pronto per provare entrambi, abbina l'amaro con la tua alimentazione e il dolce con il tuo dessert!
Le dîner - Cena
Mentre frequentavo una lezione sulla gastronomia francese, mi piace come il mio professore descrisse la cucina francese. Per i francesi, non si tratta solo della necessità di mangiare per sopravvivere quando si mangia in Francia, ma di fatto è un'arte che è necessario apprezzare.
Ecco perché agli chef francesi piace riferirsi a se stessi come artisti. La loro creazione non è solo per le tue papille gustative, ma anche per i tuoi occhi.
Quindi, se sei disposto a indulgere nell'uso di questi due sensi, puoi provare a prendere un menu fisso composto da 3 a 5 portate o più se il tuo appetito è abbastanza grande. Per entrée, un tipico aperitivo francese sarebbe il escargots, lumache ... Questo di solito è preparato con aglio, burro e prezzemolo e puoi usare strumenti speciali per gestire le lumache!
Un altro popolare entrée sarebbe il foie graso fegato grasso (di oca o anatra). Normalmente viene servito con toast sopra il quale si posiziona il foie gras prima di mangiare. Una versione che mi è davvero piaciuta è stata quella in cui il toast è in realtà un pezzo di pan di zenzero tostato e il sapore gingery ha completato il foie gras molto bene.
Manzo alla borgognona, oppure il manzo Bourguignon è un piatto molto francese. È composto da carne di manzo brasata al vino rosso, normalmente servita con patate e fagiolini. Se preferisci qualcosa di più leggero, dovresti provare Ratatouille, un tradizionale piatto di verdure provenzale, reso famoso dall'omonimo film d'animazione.
Per quanto riguarda i dessert, posso scrivere pagine dopo pagine e ancora non riesco mai a finire di descrivere tutti i meravigliosi dessert che puoi trovare in Francia. Tuttavia, se sei un amante del cioccolato come me, ti piacerà sicuramente profiteroles. È un dessert a base di pasta frolla con gelato alla vaniglia come ripieno, versato con salsa di cioccolata calda.
Un altro delizioso dessert al cioccolato sarebbe il musica lirica, una torta composta da strati di pan di spagna alle mandorle, cioccolato fondente e crema al burro al caffè. È ricco ... ma ne vale la pena!
Spero che queste siano buone idee per iniziare il tuo viaggio gastronomico in Francia. Buon cibo!
