Il tuo compleanno sta arrivando, hai amici che vengono a cena o vuoi solo preparare qualcosa di dolce e gustoso per il pranzo della domenica? Ecco 3 torte per ogni occasione deliziose, semplici e che non richiedono ore per cuocere.
1. Torta al torrone
Avrai bisogno di:
- 150 g di nocciole pelate e tostate
- 100 g di zucchero cristallino
- 70 g di burro
- 150 g di cioccolato fondente
- 2 uova
- 0,5 dl di panna dolce
- un po 'di sale
- 60 g di biscotti macinati
Metti 120 g di nocciole, 10 g di zucchero, i biscotti e 100 g di cioccolato tritato in un frullatore e mescola fino a tritare tutti gli ingredienti. Frullare il burro ammorbidito con il resto dello zucchero fino a ottenere una massa spumosa e quindi aggiungere le uova. Mescolare con un cucchiaio di legno per unire gli ingredienti.
Aggiungi la massa miscelata alla crema di burro e uova, aggiungi un po 'di sale e versa nello stampo per dolci da 7 "con bordi rimovibili, ricoperto di carta da forno. Cuocere per circa un'ora in forno preriscaldato a 160 C.
Ora prepara una crema al cioccolato. Versa la panna dolce nella padella, aggiungi il resto del cioccolato e sciogliilo a una temperatura molto bassa. Attendere che si raffreddi e metterlo in frigorifero per 15-20 minuti. Dopo averlo tolto dal frigorifero, usa il miscelatore manuale e mescola fino ad ottenere una crema ariosa e luminosa. Distribuisci la torta con esso. Decorare la torta con il resto delle nocciole. Nota: se il tuo stampo per torte è più grande di quello nella ricetta, aumenta la quantità di ingredienti di conseguenza.
2. Torta al cioccolato ciliegia
Per questo assaggio di paradiso avrai bisogno di:
- 10 cucchiai di farina
- 150 g di cioccolato fondente
- 125 g di burro
- 3 uova
- 125 g di zucchero a velo
- 3 cucchiai di latte
- 4 cucchiai di marmellata di ciliegie
- sale
Tritare il cioccolato e mescolarlo. Metti il latte in una padella, aggiungi il cioccolato e sciogliilo a bassa temperatura (o cuocilo a vapore). Non mescolare fino a quando il cioccolato non sarà ammorbidito. Aggiungere il burro precedentemente tritato, ammorbidito e mescolare. Togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
Separare i tuorli dai bianchi e mescolarli con zucchero a velo fino a ottenere una miscela spumosa e luminosa. Aggiungilo al cioccolato fuso e mescola.
Quando mescolato, aggiungere la farina setacciata. Sbattere i bianchi con un po 'di sale fino a quando non sono sodi e quindi aggiungerli alla crema al cioccolato. Mescolare delicatamente. Versare il composto nello stampo per dolci con bordi rimovibili (diametro 20 cm) ricoperti di carta da forno inumidita. Cuocere per circa 50 minuti a 150 C. A freddo, toglierlo dallo stampo e servire con marmellata di ciliegie. La torta dovrebbe essere morbida nel mezzo.
3. La torta diplomatica
fonteQuesta è una versione diversa della torta The Diplomat, facile da preparare ma comunque incredibilmente gustosa. Ci vorrà solo circa un'ora per fare e avrai bisogno di:
- 2 x 250 g di pasta sfoglia scongelata da un supermercato
- 1 disco di torta preconfezionata da un supermercato (circa 10 ")
- un po 'di zucchero a velo
- 100 g di zucchero cristallino
- 4 tuorli
- 30 g di farina
- 4 dl di latte
- 2,5 dl di panna dolce (molto fredda)
- 100 g di mandorle pelate e tostate
- 2-3 biscotti secchi (qualsiasi cottura industriale farà)
- liquore all'amaretto
Allunga la pasta sfoglia in 2 dischi di circa 10 "di diametro ciascuno. Metti la carta da forno sulla teglia e poi posiziona sopra la pasta sfoglia. Cospargere con 20 g di zucchero a velo e pungerlo con una forchetta. Cuocere la pasta una ad una nel forno riscaldato a 200 ° C per 20-25 minuti.
La crema: metti i tuorli in una ciotola con lo zucchero e mescola con un mixer a mano fino a ottenere una crema brillante. Aggiungi la farina e versa tutto in una padella. Prima di iniziare a cuocere la crema di tuorlo a una temperatura molto bassa, aggiungi latte caldo. Durante la cottura, non smettere di mescolare la crema. Quando la crema è addensata come un budino, rimuovila dal fuoco. Versalo in un'altra ciotola e lascialo raffreddare. Versare 2,5 dl di crema dolce fredda, mescolarlo con un miscelatore manuale e quindi aggiungerlo alla crema fredda di tuorlo. Mescola con una spatola fino a quando non è uniforme.
Metti una pasta sfoglia cotta e spalmala con 1/3 della crema. Metti sopra la torta pre-fatta, spruzzala con un po 'di liquore all'amaretto e ricoprila con il secondo terzo della crema e posiziona sopra la seconda pasta sfoglia cotta. Macina le mandorle e mescolale con i biscotti a terra. Distribuire il resto della crema sui bordi della torta usando un coltello pesante, sollevare e "incollare" la miscela di mandorle e biscotti sui bordi. Per un tocco finale spruzzare un sottile strato di zucchero a velo sulla parte superiore.
Puoi servire queste torte agli alberi per ogni occasione con caffè, brandy, vino bianco o rosso. Trasformeranno un pranzo normale in uno speciale.
