Essere a dieta non significa mangiare lo stesso cibo monotono ogni giorno. Se vogliamo avere successo nei nostri obiettivi dietetici, dobbiamo avere una varietà di piatti diversi e solleticare il nostro palato con pasti appetitosi ogni volta che possiamo. Prova le seguenti ricette alimentari dietetiche per perdere peso e rimarrai sorpreso da quanto siano deliziose e gustose.
1. Insalata di broccoli e filetti di merluzzo con salsa al limone
Ingredienti:
- ½ filetto di merluzzo
- 1 tazza di rosette di broccoli
- mezza testa di lattuga iceberg
- 1 patata piccola
- 2 carote di medie dimensioni
- 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
- mezzo limone
- aglio
- 1 foglia di alloro
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
Cuocere il filetto di merluzzo
Lavare le carote pulite con un pelapatate, assicurandosi di rimuovere solo uno strato sottile, al fine di preservare i nutrienti che si trovano vicino alla superficie. Tagliarli a fette sottili. Metti il filetto di merluzzo in una casseruola ovale e cospargilo con erba cipollina appena tritata, 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe. Aggiungi 1 foglia di alloro e 3 spicchi d'aglio. Versare acqua fredda su di esso per coprirlo di ½ pollice. Cuocere a fuoco molto basso fino a quando il filetto di merluzzo diventa tenero. Al termine, rimuovere il filetto dalla padella e posizionarlo su un piatto. Cospargere con 5 cucchiai di liquido di cottura.
Prepara la Broccoli Potage
Sbucciare la patata e tagliarla a cubetti da 1 pollice. Lavare le rosette di broccoli e metterle insieme alle patate in una pentola. Coprire con acqua, aggiungere sale e far bollire per 15 minuti o fino a quando morbido. Rimuovi la foglia di alloro dal liquido del pesce, fai cadere dentro broccoli e patate e mescola tutto (insieme alle carote), fino a che liscio. Aggiungi un po 'più di acqua calda se troppo denso. Portalo di nuovo a ebollizione per 1 minuto, condisci con più sale se necessario e mettilo da parte.
Prepara la salsa al limone
Aggiungi ½ cucchiaino di spicchi d'aglio tritati finemente a 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (240 calorie). Spremi mezzo limone, versa il succo nell'olio e cospargilo di sale e pepe. Sbattere bene con un cucchiaino.
Servire
Lavare l'insalata, scolarla bene e metterla su un piatto grande. Tagliare il filetto di merluzzo in pezzi da 1½ pollice e posizionarli sopra l'insalata. Condisci tutto con il condimento al limone e aggiungi più sale se vuoi.
Versare alcuni mestoli di potatura calda di broccoli in una scodella e cospargere con alcune gocce di olio d'oliva e un po 'di peperoncino in polvere (accelererà il metabolismo!).
Mangia quello che desideri prima! È una delle migliori ricette alimentari dietetiche per la perdita di peso e la salute generale.
2. Petto di pollo alla mediterranea con salsa di pomodoro
Ingredienti:
- ½ libbra di petto di pollo
- ⅓ tazza di riso
- 1 porro di medie dimensioni
- 2 carote
- 3 tazze di pomodori tritati (circa 8 pomodori)
- 1 rametto di rosmarino piccolo
- 5 foglie di salvia
- 4 bacche di ginepro essiccate
- 3 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di vino bianco
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
Procedura semplice:
Tagliare le carote e il porro a pezzi sottili. Fai cadere i pomodori nell'acqua bollente per 30 secondi per consentire alla pelle di scivolare facilmente. Sbucciateli e tagliateli a cubetti. Tagliare il petto di pollo in pezzi da 1 pollice.
Versare 2 cucchiai di olio d'oliva (240 calorie) e ¼ di tazza d'acqua in una padella. Aggiungi sale, pepe, 1 rametto di rosmarino, 5 foglie di salvia e porri e carote affettati. Tagliare le bacche di ginepro in due e aggiungere anche queste. Lasciar cuocere a fuoco lento, ma non fiacco. Mescolare i cubetti di petto di pollo, cospargere con 1 cucchiaio di vino e aggiungere un po 'd'acqua se necessario. Fai bollire per altri 10 minuti o fino a quando il pollo non diventa morbido. Mescolare i pomodori tritati e cuocere per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mettere da parte.
Metti ⅓ tazza di riso in una piccola casseruola e aggiungi acqua fredda per coprirlo di ½ pollice. Mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco molto basso senza mescolare fino a cottura.
Disporre il riso e la salsa di pomodoro e pollo su un piatto e gustare questa deliziosa ricetta dietetica.
Guarda il video qui sotto, ti dà una spiegazione davvero buona sulla preparazione di petti di pollo mediterranei, ma con una ricetta leggermente diversa.
3. Verdure arrosto al forno con salsa di yogurt al curry
Ingredienti:
- 2 tazze di zucca a cubetti
- 2 cipolle tagliate a fettine di mezza luna
- 1 tazza di rosette di cavolfiore
- 1½ tazze di funghi
- 1 tazza di zucchine a fette
- ½ tazza di peperone verde a fette
- 1 tazza di carote a fette
- ½ tazza di yogurt magro e semplice
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
Preparare il condimento allo yogurt
Mescolare il prezzemolo tritato e il curry in polvere con lo yogurt, aggiungere sale e pepe e sbattere bene. Mettere in frigorifero per 1 ora per consentire allo yogurt di raffreddarsi e addensarsi un po '.
Cuocere le verdure
Questa è una ricetta alimentare dietetica molto semplice! Preriscalda il forno a 180 ° C (350 ° F). Oliare una teglia con ½ cucchiaio di olio d'oliva (60 calorie). Mescolare le verdure e condirle con sale e pepe. Mettili nella padella e cospargili con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Cuocere per circa 1 ora o fino a quando saranno teneri. 10 minuti prima che siano finiti, cospargere 3 cucchiai di parmigiano grattugiato (66 calorie) sulle verdure per ottenere una crosta croccante e gustosa.
Buon appetito
Metti le verdure arrosto calde su un piatto e versaci sopra del condimento allo yogurt al curry. Questo fantastico piatto dietetico solleticherà deliziosamente il tuo palato dal primo boccone all'ultimo!
