Stai pianificando una cena romantica per due? La cucina francese sarebbe la scelta perfetta! Qui ci sono 2 deliziose e facili ricette per la cena francese per due per il tuo divertimento.
La cucina francese è ampiamente considerata un'impresa gastronomica complicata, che certamente scoraggia molti dal tentarla. Certo, questo è ciò che gli chef francesi di fama mondiale vorrebbero farti pensare. È una cosa di branding!
Da quando sono arrivato sulle coste francesi, la mia avventura gastronomica ha migliorato la mia esperienza culinaria. Ora, mi piace cucinare, ma c'è un limite a ciò che mi piace provare. Mia suocera francese è un'ottima cuoca, quindi il mio obiettivo è smettere di competere con lei e prenderlo lentamente e facilmente nel migliorare le mie capacità.
Ecco 2 semplici ricette per la cena francese per due che vorrei raccomandare per coloro che sono meno avventurosi. Queste ricette si concentrano più sulla giusta quantità di ingredienti di qualità, piuttosto che sulle tecniche di cottura, in ultima analisi, per aiutarti a guadagnare sicurezza per stupire il tuo appuntamento!
Un altro consiglio è quello di procurarti una pentola a pressione. Molti ottimi piatti francesi sono il risultato di una cottura lenta o a pressione.
N. 1 Coq au Vin
Il nome di questo piatto significa letteralmente pollo cotto nel vino. Sembra elegante, ma è molto più facile da realizzare di quanto molti credano.
Ingredienti:
- 2 cosce di pollo biologiche / di fattoria
- 2 cucchiai di olio da cucina
- 2 manciate di fungo di bottone, a fette (0,5 cm di spessore)
- 1 cipolla tritata
- ⅓ tazza di vino rosso
- 3 foglie di basilico
- 2 rametti di timo essiccato
- Sale e pepe a piacere)
- farina (per spolverare)
passi:
1. In primo luogo, cospargere la farina, il sale e il pepe sul pollo e strofinarli con le mani.
2. In una padella, scaldare l'olio da cucina e, usando le pinze, rosolare il pollo su tutti i lati. Una volta fatto, trasferisci il pollo nella pentola a pressione.
3. Soffriggere la cipolla e il fungo pulsante nella stessa padella, quindi trasferirli nella pentola a cottura lenta insieme ai pezzetti marroni sul fondo della padella.
4. Strappare le foglie di basilico con le dita e aggiungerle - insieme al timo secco - alla pentola a pressione.
5. Versa il vino rosso sul composto e lascia che la pentola a pressione faccia il suo lavoro per circa 3 ore.
Suggerimenti per servire:
Il riso cotto e le carote bollite sono i lati perfetti per servire con questo piatto. Per stupire ancora di più la tua data, la presentazione è importante. Ecco come presentare questo piatto:
1. Usa una ciotola di medie dimensioni e riempila con riso. Quindi capovolgilo sul piatto da portata.
2. Metti le carote bollite accanto al riso.
3. Cospargi del prezzemolo secco sopra le carote.
4. Metti la coscia di pollo sul lato del riso e delle carote; quindi versare la salsa sopra il riso e le carote.
# 2 Bistecca di manzo con salsa di crema di burro
Un sacco di cibo francese è tutto sulla salsa. Questa è una salsa che adoro sinceramente, eppure è così facile da preparare.
Ingredienti:
- 2 pezzi di scamone (la dimensione dipende da te e dagli appetiti della tua data)
- 2 scalogni, affettati
- ½ tazza di vino bianco
- 50 g di burro non salato, tagliato a cubetti
- 2 cucchiai di panna acida
- sale e pepe
- 1 rametto di timo essiccato, ramo rimosso
- 1 cucchiaio di olio da cucina
passi:
1. In una casseruola, scaldare gli scalogni e il vino a fuoco medio fino a quando il liquido si riduce a 1/3 della quantità originale.
2. In attesa della salsa, cospargere le foglie di timo, salare e pepare su entrambi i lati della bistecca. Quindi, scalda una padella con l'olio da cucina e 2 cubetti di burro. Mentre il burro si scioglie, rosolate le bistecche su tutti i lati. Se ti piacciono rari, fai dorare ogni lato per 1-2 minuti o cuocili più a lungo se li preferisci ben fatti.
3. Riporta la tua attenzione sulla salsa. Aggiungi i restanti cubetti di burro e mescola il composto.
4. Mescolare nella panna fresca. Una volta miscelato accuratamente, spegni il fuoco.
Consiglio di servizio:
Questo piatto è ottimo se servito con patate novelle arrosto. Per servire, basta posizionare la bistecca su un lato del piatto da portata. Le patate novelle arrostite vengono quindi disposte dall'altra parte. Versare la salsa sopra prima di servire o servire la salsa in una ciotola da portata.
Quindi, buona fortuna con il tuo pasto romantico. Non dimenticare di abbinare il tuo pasto con una bella bottiglia di vino. Chiedi al tuo negozio di vini una raccomandazione basata sul piatto che intendi cucinare. Il lume di candela perfezionerà la presentazione di questi piatti creando l'atmosfera perfetta. Buon coraggio!
