Hummus benefici per la salute

Hummus benefici per la salute

Hummus è un tuffo cremoso eccezionalmente versatile che ha avuto origine in Medio Oriente. Può essere usato come salsa, salsa o condimento per aggiungere sapore a una varietà di verdure e pane. Contiene molti nutrienti importanti che sono essenziali per la nostra salute e dovrebbero sicuramente essere aggiunti alla nostra dieta regolare.

Quindi vai avanti, concediti! Sentiti libero di combinare alcuni cucchiai di questa deliziosa e cremosa pasta con i tuoi spuntini e piatti di tutti i giorni, e ne trarrai grandi benefici!

Ora, continua a leggere per scoprire alcuni dei più importanti benefici per la salute dell'hummus.

Ingredienti di base di Hummus

Salsa di ceci Hummus con paprika affumicata al rosmarino e olio d'oliva


Una varietà di ingredienti si trova nell'hummus, ma i suoi componenti di base sono i ceci, noti anche come fagioli di ceci. I ceci sono legumi ad alto contenuto proteico e una delle prime verdure coltivate in Medio Oriente.

L'altro ingrediente importante è il tahini, che è una pasta di semi di sesamo. Ha un gusto deciso e viene utilizzato in piccole quantità per dare sapore all'hummus.

Altri componenti essenziali dell'hummus includono olio d'oliva, limone e aglio.


Gli ingredienti sopra menzionati sono una parte indispensabile dell'hummus tradizionale. Tuttavia, oggi esistono molte varianti e possono includere olive, peperoni, spinaci e diverse erbe e semi.

Ma vediamo perché tutti questi ingredienti sono così sani.

Ceci

ceci con basilico sopra il cucchiaio


I benefici per la salute di Hummus sono principalmente legati al suo ingrediente principale, ovvero i ceci.

I ceci sono un legume molto salutare e uno degli ingredienti preferiti di una dieta vegetariana. Costituiscono un eccellente sostituto della carne e vantano numerosi benefici per la salute. Alcuni dei più importanti sono elencati di seguito.

  • I ceci hanno un contenuto calorico relativamente basso - 1 tazza di ceci contiene 286 calorie e 5 grammi di grassi.
  • Non hanno colesterolo o grassi saturi.
  • Sono ricchi di proteine.
  • I ceci sono anche un'ottima fonte di fibre e sono una scelta perfetta per i diabetici, poiché aiutano a mantenere livelli adeguati di zucchero nel sangue

La fibra è anche molto efficace nel combattere il colesterolo e quindi tenere a bada varie malattie cardiache.

  • L'alto contenuto di fibre nei ceci può anche promuovere un sistema digestivo sano e combattere la costipazione.
  • I ceci contengono molte vitamine, tra cui la vitamina B. Sono particolarmente ricchi di acido folico, che è estremamente importante durante la gravidanza. L'acido folico promuove lo sviluppo del cervello del feto e aiuta a prevenire il rischio di difetti alla nascita nei bambini.
  • I ceci contengono anche rame, ferro, magnesio, manganese e zinco, oltre al molibdeno, un minerale traccia che aiuta il corpo a disintossicare i solfiti, che causano attacchi di asma.

tahini

Tahini e pasta di sesamo in un cucchiaio

Il Tahini è una pasta a base di semi di sesamo macinati e presenta alcuni notevoli benefici per la salute che devono assolutamente essere menzionati. È vero che ha un alto contenuto calorico e grasso (1 cucchiaio. Ha 89 calorie), ma i grassi contenuti nel tahini sono per lo più grassi insaturi. Tuttavia, viene utilizzato in quantità molto piccole quando si produce l'hummus.

  • Tahini è una buona fonte di acidi grassi omega-3 e omega-6, che il corpo umano non può produrre. Sono estremamente importanti per la salute umana, in quanto promuovono lo sviluppo del cervello, migliorano il sistema immunitario e regolano la pressione sanguigna.
  • Il Tahini è anche una buona fonte di proteine.
  • Tahini contiene molte diverse vitamine e minerali, ma è particolarmente ricco di vitamine B2, B1, B15, B3 e B5, che sono necessarie per il corretto funzionamento del corpo umano.

Ad esempio, contiene 0,2 mg di vitamina B1 (15% DV) per cucchiaio. Conosciuta anche come tiamina, questa vitamina è estremamente importante per il nostro sistema nervoso e per mantenere la corretta funzione cellulare.

  • Tahini è ricco di calcio. 1 cucchiaio di tahini fornisce 64 mg (6% DV) di calcio, un minerale che ha molti importanti benefici per la salute.
  • 1 cucchiaio di tahini contiene anche il 12% della dose giornaliera necessaria di fosforo.

Olio d'oliva

Un altro grande beneficio per la salute dell'hummus è che contiene olio d'oliva.

L'olio d'oliva è una ricca fonte di grassi sani. Contiene molti acidi grassi monoinsaturi e un contenuto di grassi saturi relativamente basso. Aiuta a regolare i livelli di colesterolo e promuove la salute del cuore.

Limone

hummus tradizionale tuffo di ceci con pane pita su un tavolo di legno

Il limone ha numerosi benefici per la salute. È ricco di vitamina C e rafforza il sistema immunitario, proteggendo le infezioni. Ha proprietà antiossidanti e antitumorali e aiuta l'organismo a combattere le malattie. Contiene acido citrico, un conservante naturale che aiuta la digestione.

aglio

Un altro ingrediente dell'hummus è l'aglio, che è uno dei più potenti antibiotici naturali per combattere le infezioni. Ha eccellenti proprietà antibatteriche, antivirali e antifungine, importanti per tenere a bada numerose malattie.

Spero che questo post ti abbia aiutato a capire che oltre ad essere estremamente gustoso, l'hummus ha anche numerosi benefici per la salute. Quindi diffondilo, immergilo e completalo e condividi i tuoi suggerimenti su hummus con noi nella sezione commenti qui sotto!

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