Come rendere più sane le tue ricette preferite

Come rendere più sane le tue ricette preferite

Quindi, cosa devi fare se stai cercando di guardare ciò che mangi, ma il cibo o il piatto più desiderato non è il più salutare? È semplice: rendi le tue ricette preferite più sane.

Tutti abbiamo i nostri piatti preferiti. Quelli che crescono amano mangiare anno dopo anno. Forse è qualcosa che mamma o nonna facevano per riportare ricordi affettuosi. O forse è solo un pasto così allettante da far cantare le tue papille gustative.

Fortunatamente, ci sono molte opzioni quando si tratta di sostituire cibi non così sani con quelli che sono migliori per il tuo corpo e la salute generale. Eccone alcuni che puoi provare, permettendoti di gustare i tuoi pasti preferiti per molti anni a venire senza preoccuparti della vita nel processo:

Burro

burro su un piatto di legno


Chi non ama la cremosità e la consistenza grassa del burro? Non solo migliora le prelibatezze dolci, ma è anche un ottimo condimento per patate al forno (note anche come "giacche" a seconda di dove vivi), verdure e naturalmente pane.

Ma questo ingrediente non è così gentile con le tue arterie come lo è con le tue papille gustative. Anche se alcuni studi suggeriscono che è meglio per te della margarina, altri studi rivelano che è altrettanto dannoso. Ad ogni modo, mangia troppo e stai giocando con alcuni gravi problemi di salute a causa del suo alto livello di colesterolo e grassi saturi.

Se stai preparando una torta, ad esempio, puoi sostituire metà del burro con salsa di mele non zuccherata per risparmiare un sacco di grassi e calorie. Se sei all'altezza e vuoi renderlo super sano, puoi sostituirlo intero importo di burro con salsa di mele. Lo rende una torta più densa, ma è anche molto umida e contiene molto sapore.


Quando prepari i biscotti, puoi sostituire metà o tutto il burro con avocado o banane schiacciate. Queste sono anche ottime opzioni se vuoi preparare un dessert senza latte o se stai cercando biscotti estremamente morbidi e gommosi. Puoi anche usare lo yogurt greco e ottenere lo stesso effetto (anche se questa opzione ha ancora prodotti lattiero-caseari se questo è il tuo problema).

Per fare un dolce che utilizza ingredienti come cannella e cioccolato, puoi persino sostituire la purea di prugne con il burro. Basta acquistarne una bottiglia nella corsia degli alimenti per bambini e usarla come sostituto migliore per la propria salute, per non parlare dell'apparato digerente.

Le verdure non devono essere inzuppate nel burro per essere buone. Un ottimo condimento per cavoli e cavoletti di Bruxelles è l'aceto, che si tratti di sidro di mele o malto. E, se metti un po 'di pepe al limone sui tuoi broccoli o cavolfiore, non perderai affatto il burro.


Mayo

Molte ricette richiedono maionese; contorni particolarmente gustosi come insalata di patate e maccheroni al tonno. Con l'avvento dell'estate, vedrai questi piatti sempre di più, quindi è meglio se riesci a fare una versione a basso contenuto di grassi in modo da non sentirti come se stessi privandoti dei grandi gusti che hanno da offrire.

Invece di usare la maionese nelle ricette, usa invece yogurt greco a basso contenuto di grassi. Otterrai lo stesso tipo di consistenza e sapore senza tutto il grasso. Inoltre, otterrai una dose aggiuntiva di proteine ​​che ti aiuterà a mantenerti più pieno più a lungo.

Olio

bottiglie di olio d'oliva

Alcuni oli sono più sani di altri. Ad esempio, l'olio d'oliva è risultato benefico per la salute, mentre gli oli vegetali fanno più danni che benefici. Sfortunatamente, la maggior parte delle ricette di cottura richiede quest'ultima, il che significa che devi rinunciare alle prelibatezze che ami se vuoi rimanere in salute.

Tuttavia, ci sono alcuni ingredienti che puoi usare al posto dell'olio nei tuoi piatti preferiti per renderli più grassi e migliori per le tue arterie. Uno di questi è la salsa di mele non zuccherata. Proprio come funziona come un sostituto meraviglioso del burro, può anche sostituire l'olio nelle tue ricette.

Un'altra opzione senza olio è l'avocado. Sebbene abbia un contenuto di grassi più elevato rispetto alla salsa di mele, è un grasso salutare per il cuore. È buono per il colesterolo nel sangue e riduce il rischio di problemi cardiaci e malattie cardiovascolari.

Farina bianca

Molti esperti di salute avvertono che mangiare farina bianca fa male. Quasi tutto il valore nutrizionale è stato rimosso durante la produzione e il tuo corpo è in grado di elaborarlo così rapidamente che spesso ha un impatto negativo sul livello di zucchero nel sangue, causando un picco e una caduta improvvisa. Il risultato è un high intenso seguito da letargia e brama di più per non sentirti così male.

Proprio come il burro e l'olio sono gli ingredienti chiave di molti dolci, così anche la farina bianca. Inoltre, lo trovi in ​​pane, panini e altre ricette che segui da anni. Ciò rende questo ingrediente estremamente difficile da evitare, ma non è impossibile poiché hai ancora delle opzioni.

Il miglior sostituto della farina bianca è la farina di grano. Cambia leggermente gusto e consistenza, ma ti abituerai e forse lo preferirai nel tempo. Se proprio non riesci a cambiarlo così tanto, puoi sempre dividere metà e metà delle farine. In questo modo stai ancora usando della farina bianca, ma stai ottenendo allo stesso tempo il vantaggio nutrizionale del grano.

Pasta

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Proprio come la farina bianca è diventata un no-no quando si mangia in modo sano, così anche la pasta.Le preoccupazioni sono le stesse, con il cattivo effetto sullo zucchero nel sangue e la rimozione della maggior parte dei nutrienti, quindi si consiglia di sostituire la pasta con alternative più salutari.

Potresti seguire gli stessi consigli della farina bianca e scegliere il grano invece del bianco. Il grano ha più sostanze nutritive oltre ad essere più abbondante.

Un'altra opzione è quella di cucinare una zucca di spaghetti e usarla come sostituto della pasta. Ha una consistenza simile e assume il sapore di qualunque salsa tu usi. Taglialo a metà, cuocilo in forno per 45 minuti e usa una forchetta per rimuoverlo dal guscio.

Puoi anche fare nastri simili a pasta con zucchine. Basta usare un pelapatate o ottenere un mandolino e creare i nastri lunghi. Entrambe queste opzioni non solo ridurranno il consumo di carboidrati trasformati, ma aumenteranno anche l'assunzione di verdure sane e ricche di fibre.

Mangiare i tuoi piatti preferiti in modo sano è possibile se sei disposto a fare alcune concessioni. E, anche se può sembrare sbagliato pasticciare con una ricetta che ha un sapore così com'è, non sarebbe bello poterla gustare più spesso senza colpa? Puoi farlo se sei disposto ad apportare solo alcune modifiche come queste.

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