Hai mai notato che mangiare determinati cibi ti fa sentire in seguito gonfio o mal di stomaco? È quasi come se ti dessero i sintomi di avere l'influenza, quando hai la nausea e hai solo questa sensazione bla. La buona notizia è che non è solo nella tua mente.
Potrebbe esserci una ragione fisica per cui il tuo corpo ha difficoltà con determinati alimenti o ingredienti. Potresti avere quella che viene chiamata sensibilità alimentare, nota anche come intolleranza alimentare.
Definizione
Cosa è intolleranza alimentare? È quando esistono due possibili condizioni. O il tuo corpo ha difficoltà a digerire determinati alimenti che mangi a causa della mancanza di enzimi o è solo sensibile a loro, causando dolore fisico ogni volta che li consumi. Alcune condizioni che possono causare intolleranza a cibi specifici sono le malattie gastrointestinali sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e la celiachia.
Secondo WebMD, la sostanza più comune per cui le persone sono intolleranti è il lattosio, che è uno zucchero presente nella maggior parte dei prodotti lattiero-caseari. Alcuni altri includono additivi alimentari come solfiti e benzoati o fruttosio, che sono gli zuccheri che trovi in prodotti come miele e succo di frutta.
Secondo la dott.ssa Trisha Macnair dell'Ospedale di Milford nel Regno Unito, la genetica può avere un ruolo nel determinare se il tuo corpo è in grado di digerire o meno determinate sostanze. Ad esempio, osserva che le persone che sono decenti nel Mediterraneo, asiatici, nativi americani e africani soffrono più di intolleranza al lattosio rispetto alle persone in altre parti del mondo.
Segni e sintomi
Le persone spesso confondono di avere intolleranza alimentare con un'allergia alimentare perché entrambi hanno sintomi simili. Tuttavia, quando non sei allergico al cibo e solo sensibile ad esso, i sintomi si manifestano gradualmente; non come le reazioni allergiche che provocano improvvise indicazioni e attivano il sistema immunitario.
Inoltre, con sensibilità o intolleranze alimentari, potresti avvertire gli effetti negativi solo dopo aver mangiato una grande quantità di cibo o quando lo mangi più spesso del solito. Il tuo corpo potrebbe essere in grado di gestirlo a piccole dosi, ma quando è sovraccarico, risponde di conseguenza.
Mentre le reazioni allergiche possono avere conseguenze mortali, le intolleranze alimentari non possono. È solo un disagio e aggravante, ma non pericoloso per la vita, il che è positivo.
Quindi, come fai a sapere se potresti avere intolleranze alimentari? Ecco alcuni segni comuni:
- Gas, gonfiore, disagio e talvolta dolore nella regione addominale
- Diarrea o vomito
- Bruciore di stomaco
- Mal di testa
- Ansia o irritabilità
Diagnosi e test
Il problema con la diagnosi di intolleranza alimentare è che, la maggior parte delle volte, le persone attribuiscono sintomi come quelli sopra elencati ad altre cause, quindi non pensano nemmeno all'effetto che la loro dieta potrebbe avere sulla loro salute. Lo scuotono semplicemente come qualcosa di diverso.
Un altro motivo per cui la tua sensibilità potrebbe passare inosservata è che potresti non accorgerti che i sintomi si verificano solo dopo aver mangiato determinati alimenti. Ammettiamolo, la maggior parte di noi è così impegnata che non prestiamo molta attenzione al disagio fisico fino a quando non raggiunge un livello in cui pensiamo che abbia bisogno di attenzione.
Pertanto, una delle migliori cose che puoi fare se ti chiedi se sei sensibile a ciò che stai mangiando è tenere un diario alimentare. Nota cosa mangi, a che ora, quanto consumi e come ti senti dopo aver finito di mangiare e potresti iniziare a notare emergere uno schema. Probabilmente dovrai farlo per una settimana o due in modo da avere abbastanza tempo per vedere le risposte corporee comuni agli alimenti che mangi nel tempo.
Se tieni traccia di ciò che mangi e quando lo rivedi non sei ancora sicuro di ciò che ti sta causando problemi, puoi sempre portare il tuo diario alimentare a un nutrizionista o gastroenterologo e vedere se riescono a trovare eventuali collegamenti tra ciò che i cibi che hai stai scegliendo di consumare e come ti senti. Potrebbero essere in grado di individuare cose che non sei stato addestrato a vedere. Inoltre, potrebbero decidere di fare ulteriori test solo per essere sicuri che ciò che hai sia un'intolleranza e non un'allergia.
Trattamento
Sia che tu sappia per certo che hai un'intolleranza o semplicemente credi di farlo, sicuramente vuoi un po 'di sollievo poiché i sintomi non sono divertenti da affrontare. Quindi, come gestisci efficacemente i cibi che non sembrano voler trattare con te?
Segui queste due semplici linee guida e dovresti provare un po 'di sollievo in pochissimo tempo:
- Limitare o eliminare l'esposizione al cibo offensivo. Potresti non essere in grado di mangiare determinati alimenti senza soffrire; oppure potresti essere in grado di averli in piccole quantità. Sfortunatamente, l'unico modo per saperlo con certezza è testarlo. Inizia eliminando il cibo dalla tua dieta e aggiungilo lentamente per vedere se reagisci ad esso. Se lo fai, allora è meglio lasciarlo da solo. Assicurati solo di mangiare alcuni altri alimenti che ti forniranno le stesse vitamine e minerali che ti mancheranno tagliando quello particolare dalla tua dieta.
- Leggi le etichette degli ingredienti. Potresti assumere alcuni degli alimenti di cui sei intollerante senza nemmeno accorgertene. Quindi, assicurati di leggere le etichette sugli alimenti che acquisti in modo da poter evitare qualsiasi problema prima che inizino.
Vivere con un'intolleranza sconosciuta può essere frustrante, per non dire altro. Speriamo che con queste informazioni puoi iniziare a scoprire cosa ti sta causando problemi e rendere i sintomi spiacevoli della sensibilità alimentare un ricordo del passato. Il tuo corpo lo apprezzerà sicuramente.
