Maggio si sta avvicinando. Forse il miglior mese dell'anno; soleggiato, clima caldo e mercati ricchi di frutta e verdura fresca. Allora perché non cogliere l'occasione e preparare dei dessert leggeri e gustosi con ciliegie fresche.
Nella mia famiglia una torta di ciliegie è la fine perfetta di ogni pranzo di domenica, ma dato che mi piace provare cose diverse, ho escogitato alcune ricette basate sul ripieno di torta di ciliegie in grado di soddisfare il più esigente degli ospiti. Ecco 3 semplici ricette per farcire la torta di ciliegie che sicuramente troveranno posto nel tuo ricettario.
1. Ripieno di torta di ciliegie fatto in casa
Di solito uso il ripieno di torta di ciliegie in scatola, ma sarebbe un peccato non crearne uno tuo ora che puoi acquistare ciliegie fresche. La ricetta è incredibilmente facile; inoltre puoi cambiarlo un po 'aggiungendo alcuni ingredienti che ti piacciono (ad es. cannella, zucchero vanigliato) e creare la tua ricetta.
Per un gustoso ripieno di torta di ciliegie fatta in casa, avrai bisogno di:
- 5-6 tazze di ciliegie fresche snocciolate,
- 1¼ tazza di zucchero
- ½ tazza di acqua
- 4 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- ¼ cucchiaino di estratto di mandorla
Preparazione:
Versare le ciliegie nella casseruola, aggiungere acqua, zucchero, succo di limone e amido di mais e attendere che inizi a bollire. Quindi, ridurre il fuoco al minimo e cuocere per circa 10 minuti, mescolando frequentemente. Alla fine aggiungere l'estratto di mandorla. Nota: ho fatto questo ripieno l'altro giorno e, dato che non avevo estratto di mandorle, ho aggiunto del liquore all'amaretto. Il risultato è stato favoloso.
Guarda il video qui sotto, lei dà una spiegazione davvero buona su come realizzare Cherry Pie, le nostre ricette non corrispondono al 100%, ma la sua è ugualmente buona.
2. Insalata ripiena di marshmallow e torta di ciliegie
Questa insalata è gustosa e facile da preparare. I marshmallow lo rendono speciale e meno ordinario.
- 20 once di ripieno di torta di ciliegie in scatola o fatto in casa
- 1 15 once di latte condensato zuccherato
- 1 ananas da 15 once schiacciato, ben drenato
- 4 once di panna montata
- 1 tazza di noci pecan tritate
- 1 tazza di marshmallow bianchi in miniatura
Metti il ripieno di ciliegie nella ciotola e aggiungi il latte condensato. Mescolare delicatamente e quindi aggiungere l'ananas sgocciolato. Copri la ciotola con un involucro di plastica e mettila in frigorifero per almeno 2 ore. Prima di servire aggiungere la panna montata e le noci pecan tritate e mescolare. Alla fine aggiungi i mini marshmallow e mescola delicatamente in modo che rimangano in un unico pezzo.
3. Ripieno di torta di ciliegie croccante
Questa è un'eccellente combinazione di frutta e pasta croccante che rende questo dessert irresistibile.
Avrai bisogno:
- Lattina da 20 once o ripieno di torta di ciliegie fatta in casa
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- ⅓ tazza di zucchero
- ⅓ tazza di zucchero di canna
- ½ cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaio di burro ammorbidito
- ¼ tazza di avena a cottura rapida
- un pizzico di sale
Preparazione:
Preriscalda il forno a 350 F. Metti tutti gli ingredienti tranne il ripieno di torta di ciliegie in una ciotola e mescola con le dita fino a quando il burro ha le dimensioni di piselli. Ora, versa la torta di ciliegie riempiendola in una pirofila di vetro e aggiungila con l'impasto. Mettilo nel forno e inforna per 30-35 minuti.
Spero ti siano piaciute queste 3 semplici ricette per farcire la torta di ciliegie. Godere.
